Kókuszos tiramisu Iluska konyhájából

Name: Kókuszos tiramisu Iluska konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 27 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; meleg 1 dl Víz; 27 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 25 dkg Mascarpone; 3 db Tojás; 4 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Kókuszreszelék; kókusz 1 dl Likőr; 2 dl Habtejszín

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
27 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
27 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

25 dkg mascarpone
3 db tojás
4 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg kókuszreszelék
1.5 dl likőr
2 dl habtejszín

1542

Kalória

25.8g

Fehérje

145.1g

Szénhidrát

93.1g

Zsír

147.6g

Víz

392.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

88.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
68g cukor

261 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
68g finomliszt

246 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
41g tojás

52 kcal
7g porcukor

27 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
38g likőr

123 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1542 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
270g cukor

1045 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
150g likőr

491 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 6162 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

11.8g tojás

15 kcal
14.5g cukor

56 kcal
4.6g napraforgó olaj

40 kcal
5.4g víz

0 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

13.4g mascarpone

54 kcal
8.9g tojás

11 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g kókuszreszelék

35 kcal
8.1g likőr

26 kcal
10.8g habtejszín

31 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
93.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.8 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
327 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.1 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
147.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1542 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.4 g

Zsír

Összesen
372.3 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6007 g
Cink
9 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1308 mg
Vas
14 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
2556 mg
Nátrium
1684 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
580.2 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
590.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
324 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
1091 mg
Retinol - A vitamin:
1347 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1753 micro

Összesen 6162 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a 4 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük.
A lisztet, sütőport, szódabikarbónát egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz öntjük. Jól összedolgozzuk.
A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk.
Zsírozott, lisztezettgáztepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és tűpróbáig sütjük.
Ha megsült,kettévágjuk, és egy tálba tesszük az egyik részt. A kókuszlikőrtelkeverjük a tejszínnel, és meglocsoljuk vele a tésztát.
A krémhez a mascarponét egy tálba tesszük. A 2-3 tojássárgáját elkeverjük a porcukorral, majd a mascarponéhoz adagoljuk. A kókuszreszeléket is hozzákeverjük. Végül a habbá vert 2-3 tojásfehérjét is beleforgatjuk.
A krém felét rákenjük a piskótára. Tetejére tesszük a másik fél tésztát, ezt is bekenjük a maradék krémmel. Hűtőbe tesszük összeérni.
Tejszínhabbal vagy anélkül tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel szeretjük a kókuszos dolgokat, ezért is próbáltam ki a tiramisu kókuszos változatát. Hát mit mondjak, egyből mindenkinek elnyerte tetszését. Azért írtam a krémhez 2 vagy 3 tojást, mert mind a két mennyiséggel finom. Ha több tojásunk van, készítsük 3-mal, de 2-vel is jó.