Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epertorta kinguci konyhájából

Epertorta kinguci konyhájából
Epertorta kinguci konyhájából
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Talán ez az én igazi első receptem. Sok receptet olvastam már, és vettem is innen-onnan ötletet, de így egybe ezt így még nem láttam. És a vicc az egészben, hogy nem is ez volt az eredeti elképzelés, de olyan rossz tejszínt kaptam éppen a boltban, hogy alig volt belőle hab. A márkáját nem írom le, de szörnyű volt. Mégis nagyon finom lett, megéri pepecselni vele, és ha míg sül a piskóta és közben meg tudunk csinálni minden mást, akkor legfeljebb 45 perc alatt kész is lehet vele lenni. Megéri a fáradságot, nem maradt szinte semmi belőle estére, pedig egy 20 szeletes torta jött ki ebből nekem, és voltunk rá 5-en, és délután ötkor vettem elő a hűtőből. Mivel ez 20 szeletes, és ha egy embernek kettőt szánunk, én ezt 10 személyre mondanám, de ha valaki falánk, éppen egyedül is megeheti.

hozzávalók / 10 adag

ajánlat

A költséget úgy számoltam, ahogy én sütöm. Mindig mindenből a legolcsóbbat veszem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt, kb. 175 fokra kapcsoljuk be.
  2. Megsütünk egy sima piskótatortát tortaformában értelemszerűen. Két edényt előveszünk egyikbe 4 tojásfehérje és 4 ek víz. A másikba a 4 tojássárgája, a liszt, 8 ek cukor és a szalakáli.
  3. A fehérjét kemény habbá verjük, ezután a másik edény tartalmát is összedolgozzuk (ha nem akarna összeállni még egy kanál víz mehet bele). Majd a tojásfehérje felét belelapátoljuk, és még géppel keverhetjük, de a másik felét már szép óvatosan csak egyirányba.
  4. Ezután a kivajazott-lisztezett formába öntjük, és irány az előmelegített sütő. 175-180 fokon kb. 30 percig sütjük. Tűpróba nem árthat soha, de az első 25 percben ne nyitogassuk az ajtót.
  5. Míg a piskóta sül, elkészítjük a belsejét. Az epret megmossuk, csumázzuk és a felét négybe vágjuk. A másik felét pedig vagy egészbe hagyjuk, vagy félbevágjuk, ez majd a díszítéshez kell. A tejszínt is felverhetjük már most, és használatig betesszük a hűtőbe.
  6. Elkészítjük a pudingot, de csak összesen 2,5 dl tejből, és nagyon sűrű lesz, ehhez megy a még megmaradt 2 ek cukor és 1 vaníliacukor, és a vanília aroma (ez ízlés szerint, de 2 kupaknál én nem ajánlanék többet, én egyet szoktam). Ebbe belekeverjük egyenlőre az epret. Kb. most mire elmosogatunk, kész is lesz a torta.
  7. Kivesszük és még melegen a felső kb. 1 cm-t levágjuk. Körbe kb. 1-2 ujjnyi piskótarész után kibelezzük. A belet széttépkedjük, és mehet a pudingos-vaníliás eperhez. Ezt jól összeforgatjuk, és visszakanalazzuk a tortába.
  8. A tejszínt elővesszük és egy vékony réteget teszünk erre a körre. A piskóta szélére pedig a megmaradt eperből félbevágott darabokkal kirakjuk.
  9. Rátesszük a kalapot, vagyis a piskóta tetejét. És már csak díszítjük. Körbe és a tetejére is tejszínhab és eper.
  10. Tegyük hűtőbe kb. 1 órára, de inkább többre. Együk meg! :-)
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 953
elküldve: 0
receptkönyvben: 24
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kinguci1983

Mióta szakács: 2012.06.27.
36 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

epertorta Kinga módra, tejszínes epertorta, epertorta vaníliapudinggal, pudingos-tejszínes epertorta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

284
finomliszt 8 evőkanál
cukor 10 ek
víz 8 ek
tojás 4 db
sütőpor 0.5 csomag
eper 0.5 kg
habtejszín 4 dl
vaníliás pudingpor 0.5 csomag
vaníliaaroma 5 ml
vaj 2 dkg
tej 2.5 dl
vaníliás cukor 1 csomag