Epersaláta rukkolával és lazaccal

Name: Epersaláta rukkolával és lazaccal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Eper friss; 20 dkg Füstölt lazac; 10 dkg Rukkola; 1 ek Mustár magos; 1 ek Citromlé; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Sandrine

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg eper (friss)
20 dkg füstölt lazac
10 dkg rukkola
1 ek mustár (magos)
1 ek citromlé
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

199

Kalória

10.7g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

169.7g

Víz

11.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

125g eper

38 kcal
50g füstölt lazac

59 kcal
25g rukkola

6 kcal
3g mustár

2 kcal
2g citromlé

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 199 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g eper

150 kcal
200g füstölt lazac

234 kcal
100g rukkola

25 kcal
10g mustár

6 kcal
8g citromlé

2 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 793 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

58.1g eper

17 kcal
23.2g füstölt lazac

27 kcal
11.6g rukkola

3 kcal
1.2g mustár

1 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
4.9g olívaolaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.4 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
169.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
343 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 199 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2485.7 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
264 mg
Vas
5 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
1487 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
678.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
1370 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1462 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3690 micro

Összesen 793 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A salátához a lazacot vékony csíkokra vágjuk, és megágyazunk vele a többi hozzávalónak. A félbevágott eperrel és a rukkolával megszórjuk.
Az öntethez kikeverjük az olívaolajat a mustárral, a citromlével és ízlés szerintsózzuk-borsozzuk. Meglocsoljuk vele a salátát.