r
Nosalty Logó

Epermisu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dacota
Epermisu
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A babapiskótához

A krémhez

Összesen 764 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A babapiskótához

A krémhez

Összesen 4583 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A babapiskótához

A krémhez

Összesen 209 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.1 g

Zsír

  • Összesen
    43.5 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    351.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    116 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    78 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    84.2 g
  • Cukor
    62 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    187.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    77 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    94 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    29 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    34 micro
Összesen 764 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    66.7 g

Zsír

  • Összesen
    261.1 g
  • Telített zsírsav
    87 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    264 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2110.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    695 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    190 mg
  • Foszfor
    729 mg
  • Nátrium
    467 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    505.4 g
  • Cukor
    370 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    1123.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    584 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    460 mg
  • D vitamin:
    46 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    207 micro
  • Kolin:
    138 mg
  • Retinol - A vitamin:
    566 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    173 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    201 micro
Összesen 4583 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    11.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    95.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    33 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 209 Kcal

Hozzávalók

A babapiskótához

A krémhez

Elkészítés

A babapiskótához

  1. Először elkészítjük a szirupot: a vizet egy kisebb lábosban a gázra tesszük, beleöntjük a cukrot, és addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad. Akkor levesszük a tűzről, és belereszeljük a citromhéjat.
  2. Ebbe a szirupba áztatjuk nagyon óvatosan a babapiskótát, amit aztán szépen sorban egy tepsibe vagy mélyebb falú tálba teszünk.
  3. A krémhez az epret memossuk, kicsumázzuk, és botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a mascarponét és a kemény habbá vert tejszínt. A fehér csokit gőz felett megolvasztjuk, és azt is hozzáöntjük a krémhez. Ha kell, habverővel dolgozunk rajta egy kicsit, hogy a krém elég homogén és kenhető legyen. Apróra vágjuk és óvatosan hozzáforgatjuk a maradék epret.
  4. A krém felét rákenjük a piskótára, majd egy második sor szirupfürdőn túlesett piskótával befedjük.
  5. A tetejére szintén krémet kenünk, amit aztán megszórunk cukrozatlan kakaóporral
  6. 1 éjszakán át hűtőben tároljuk.
  • Tepsi mérete: 30x40x5
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 7
  • 7 napos nézettség: 47
  • Össznézettség: 112507
  • Feltöltés dátuma: 2010. április 27.

Ajánló

Eper és nyárfüggőknek, sok szeretettel!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Amennyire vissza tudok emlékezni, egészen kicsi koromtól kezdve szerettem a  konyhában ólálkodi. Sokáig bőven elég volt azonban, ha adogatom a hozzávalókat, és anyukámat vagy a nagymamikat lesem, ahogy a nyersanyagból valami fenségeset készítenek - úgy gondolom, hogy a néhány rántotta és tejbegríz, amit akkoriban alkottam, nem nagyon számít bele konyhai pályafutásomba. Arra viszont pontosan emlékszem, hogy 16 éves voltam, mikor Stahl Judit Enni jó! című szakácskönyve  először a kezembe került, és a fenti recept teljesen lenyűgözött. 2002 nyár eleje volt, iskola vége, nyaralás még nem indult, az epret úgy dobták utánad a piacon...szóval mondhatnám, hogy e recept láttán először éreztem az, hogy a konyha engem szólít...

Hozzászólások

P.

Kedves Szerkeszt?k! Na, azért ez már túlzás! Egy napra 2 szuper tiramisu recept? Ne máááár..... :-D Nóra, ez tuti jó lehet! Komolyan nyeltem egyet, ahogy megláttam. Finomakat tudsz, Te lyány! :-) Eszter

Törölt felhasználó

Szia Nóra!Ez nagyon gusztusos,már alig várom hogy friss eperhez jussak persze kertben termett igazi eperhez.Most vetettem el a borsót babot retket salátát és hagymát.Eper csak anyukámnál lesz,de jöv?re nálam is.Puszi.Bogi

Törölt felhasználó

Ez nagyon guszta, de hogy az alkohol se maradjon el, javaslok a szirupba egy kis limoncellot...:))) Abból nagy baj nem lehet...Üdv: Mrs Smith

Zsandarc

Ez a kedvenc epres receptem! Alig várom, hogy a piacon már lehessen hazai epret venni!

Dacota

Sziasztok! Köszönöm a sok kedves hozzászólást, igazán jól esik. Mindenkinek jó epermisu készítést és kellemes eperszezont kívánok :) Ja, és ha nekiálltok, és nem gyerekeknek készül akkor Mrs Smith tanácsát követve löttyincsenetek egy kis limoncellot a sziruphoz- abból tényleg nem lehet baj :) Szép napot Nektek! Nóra

Törölt felhasználó

A Lehel piacon 390-ért lehet epret venni hozzá!

Flóra

Szia! Azt szeretném megkérdezni, hogy az nagy baj lenne, ha 5 dkg mascarpone-val kevesebbet teszek bele? Vagy csökkentsem a krém többi hozzávalóját is?

Dacota

Kedves Flóra! Szerintem nem történik semmi, verd tovább a tejszínt 2 perccel, hogy keményebb legyen, és nem lesz baj! :D Szép hétvégét! Üdv: Nóra

Flóra

Szia! Köszi a gyors választ, már meg is csináltam :) Itthon alig bírjuk kivárni a holnapot, olyan jól néz ki :)

Törölt felhasználó

Én megcsináltam..és iszonyatosan finom lett...nagyon gyorsan elfogyott :)

Dacota

Kedves Tovi Nagyon orulok hogy izett :) Udv: Norq

Törölt felhasználó

Gyönyör?, és bizonyára isteni finom is ez a nasi: epermisu! Feltétlenül elkészítem és szerintem a családom kedvence lesz! Köszönöm, hogy közzé tettétek.

MuCoral

Köszönöm a receptet! Hétvégén megcsináltuk, igaz kicsit több verzióból lett összeollózva, de inkább e szerint készült. Víz helyett fagyasztott eper leve, amarettó ki nem maradhat legközelebb sem (fél dl helyett legközelebb megy bele 1 dl:)) és valami olasz babapiskótát sikerült venni. Zselatin és habfixáló került bele, hogy biztosan ne folyjon szét másnap. Szerencsére maradt ki anyag ami már a tortaformába sehogy sem akart beleférni. Merem ajánlani másnak, nagy társaságban osztatlan sikert aratott.

Törölt felhasználó

Ennek már a neve is cuki:) Mindenképpen megcsinálom:)

Törölt felhasználó

Nagyon guszta, de miért kell bele 10 deka cukor és még 20 deka csoki is? Merénylet a hasnyálmirigy ellen. Sokkal - sokkal tudatosabban.....bocs.

Dacota

Kedves Vena, Semmi gond :) Azért kell bele a cukor, mer a csoki, mert így lesz bel?le epermisu, különben csak eper lenne babapiskótával.:) Az a helyzet, hogy ritkán eszek édességet, de akkor szeretem beletenni az alapanyagot, amit?l finom lesz. Inkább havi egy tiramisu cukorral és csokival, mint naponta egy lightosított verzió. A recept egyébként hat f?re szól, és ha leosztod hattal, már nem is olyan sok. :) Alkalmanként pedig - bár nem vagyok dietetikus - 100% hogy senkinek nem árt meg :) Szép napot! Üdvözlettel, Nóra

Törölt felhasználó

Szia Nóra! Tudom, tudom az életet élvezni kell. :) Nincs is ezzel semmi baj, én is imádom a finom dolgokat, nem is mondok le róluk. Ezt a sütit például nyírfacukorral, csoki nélkül csináltam, és valami mennyei finom, habkönny? nyári édesség lett bel?le. Úgyhogy köszönöm a receptet. Neked is szép napot. Üdv.: Éva

2n2a

Sziasztok! Én is Stahl Juditnál olvastam ezt a receptet, kb. 2 éve. Azóta szerettem volna elkészíteni - tegnap végre sikerült! :) Megérte várni! Mennyei finom. Mindenkinek csak ajánlani tudom, mert az elkészítése pofon egyszer?.

limonika

A mascarponet lehet helyettesíteni valamivel? Nem szeretem... Mónika

Törölt felhasználó

Ha egy (20%-os) tejfolrol lecsopogtetsz annyi savot amennyit tudsz (1-2 ejszaka) Fogsz egy a szuroddel megegyezo meretu talat, h az edeny peremen maradjon. Rahelyezel egy suru szovesu vaszon, tiszta konyharuhat, vagy muszlim kendot. Beleboritod a tejfolt, osszefogod, megcsavarod es tenyeredbe veve kinyomkodsz belole annyi savot, amennyit tudsz egyenlore, csak finoman, ha tul durvan csinalod a tejfolt is atpasszirozod a szovetek kozt. :) Vegul hutoben hagyod a szuron lecsopogni. Remelem tudtam segiteni!

Hozzávalók

A babapiskótához

A krémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek