r
Nosalty Logó

Sütőtökös tiramisu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
Sütőtökös tiramisu
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 454 kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 3629 kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 190 kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    10.1 g

Zsír

  • Összesen
    17.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    345.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    101 mg
  • Foszfor
    118 mg
  • Nátrium
    73 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    63.3 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    112.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    206 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    74 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    263 micro
  • β-karotin
    1331 micro
  • β-crypt
    1096 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    125 micro
Összesen 454 kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    80.8 g

Zsír

  • Összesen
    139.3 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    720 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2762 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    71 mg
  • Kálcium
    328 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    810 mg
  • Foszfor
    946 mg
  • Nátrium
    580 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    506.4 g
  • Cukor
    324 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    900.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1652 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    62 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    185 micro
  • Kolin:
    589 mg
  • Retinol - A vitamin:
    310 micro
  • α-karotin
    2102 micro
  • β-karotin
    10650 micro
  • β-crypt
    8764 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    997 micro
Összesen 3629 kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    145.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    50 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.7 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    87 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    16 micro
  • α-karotin
    111 micro
  • β-karotin
    562 micro
  • β-crypt
    462 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    53 micro
Összesen 190 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tökpüréhez a tököt héjában 200 fokon 40-50 percig sütjük, majd ha kihűlt, kikaparjuk a húsát, és félretesszük.
  2. Gőz fölött a tojássárgáját cukorral 80 fokig melegítjük, majd habosra keverjük - eközben ki is hűl. Hozzákeverjük a kihűlt, natúr sütőtökpürét, a fahéjat, a narancshéjat és a Cointreau felét a tojásos keverékhez. Végül mehet hozzá a szobahőmérsékletű mascarpone is, amivel csomómentesre keverjük a krémet.
  3. A tojásfehérjéket pici sóval és egy kevés cukorral félkemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a krémhez.
  4. A kávét lefőzzük (elkészíthetjük kotyogósban, de akár instant kávénak is, ez esetben 4 ek. instant kávé + 4 dl meleg víz az arány), majd egy mélyebb tálkába önjük. Hozzáadjuk a Cointreau másik felét, majd hagyjuk kicsit hűlni.
  5. A babapiskótákat előkészítjük: egyesével belemártjuk őket a kávéba, de egy pillanatra. Egy átlátszó üvegtálban vagy jénaiban (szebben mutat) elrendezzük az első beáztatott babapiskóta-réteget. Erre rákenünk egy adag krémet, majd vékonyan meghintjük 2 evőkanál kakaóporral.
  6. Ezt a műveletet még kétszer (vagy háromszor) megismételjük: áztatott babapiskóta, krém és kakaópor, végül szépen elsimított krémmel zárjuk a tetejét.
  7. Érdemes hűteni kb. egy napot (nem kötelező), hogy jól összeérjenek az ízek, és átpuhuljon a babapiskóta.
  8. Tálaláskor meghintjük a tetejét kakaóporral, és reszelünk rá friss narancshéjat. Isteni finom desszert!
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 23
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 3914
  • Feltöltés dátuma: 2023. október 12.

Receptkategóriák

Sütőtökös tiramisu
Gerzsenyi Flóra 417 recept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve, és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit szerénykedni, ezek így együtt isteni egyveleget alkotnak. Viszont, ha egy igazán különleges, őszies-télies tiramisut szeretnétek, próbáljátok ki sütőtökös verzióban is. A sütőtök egy igazán sokoldalú alapanyag, sós és édes fogásokban is egyaránt helyt áll, szóval miért is ne kerülhetne a tiramisuba is, hiszen tökéletesen krémes az állaga, és szuper édes az íze. Narancshéjjal és Cointreau-val (narancslikőr) pedig még tovább fokozhatjuk az élményt..

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...