Elzászi káposztás metélt
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
75g tagliatelle278 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
75g fehérbor62 kcal
-
75g zöldség alaplé5 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
75g füstölt szalonna491 kcal
-
164 kcal
-
4g disznózsír34 kcal
Összesen
1061
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
300g tagliatelle1113 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
400g savanyú káposzta76 kcal
-
300g fehérbor246 kcal
-
300g zöldség alaplé21 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
300g füstölt szalonna1965 kcal
-
100g kolozsvári szalonna655 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
Összesen
4244
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
16.6g tagliatelle62 kcal
-
5g vöröshagyma2 kcal
-
22.2g savanyú káposzta4 kcal
-
16.6g fehérbor14 kcal
-
16.6g zöldség alaplé1 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
16.6g füstölt szalonna109 kcal
-
5.5g kolozsvári szalonna36 kcal
-
0.8g disznózsír7 kcal
Összesen
235
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.3 g
Zsír
-
Összesen 74.7 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1386.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 267 mg
-
Nátrium 935 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 205.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 207 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 309 micro
Összesen
1061
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.4 g
Zsír
-
Összesen 298.6 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 139 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 374 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5546.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 245 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 261 mg
-
Foszfor 1069 mg
-
Nátrium 3740 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 256.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 822.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 65 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 830 micro
-
Kolin: 112 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1237 micro
Összesen
4244
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 16.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 307.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 207 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
235
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
40 dkg savanyú káposzta
-
4 db borókabogyó
-
2 db szegfűszeg
-
2 db babérlevél
-
10 dkg kolozsvári szalonna
Elkészítés
- A tésztát bő vízben készre főzzük.
- Az apróra kockázott hagymát kevés zsiradékon megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a jól kimosott savanyú káposztát is, amivel néhány percig együtt pároljuk.
- Felöntjük a fehérborral és a levessel, és hozzáadjuk a borókát, szegfűszeget és a babérleveleket.
- Lassú tűzön kb. 25 percig pároljuk, amíg a lé el nem fő róla teljesen. A végénkicsit meg is pirítgathatjuk.
- Közben a zsíros füstölt szalonnát kockára, a húsosabbat csíkokra vágjuk.
- A kétfajta szalonnát külön-külön zsírjára pirítjuk.
- A zsírosabbik kockákat összeforgatjuk a káposztával, a tésztával és 1-2 ek szalonnából kisült zsírral.
- Tányérra szedjük, és a tetejét megszórjuk a húsos szalonnacsíkokkal.
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 10528
- Feltöltés dátuma: 2011. június 03.
Ajánló
Egy korsó hideg sör jól csúszik mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
Egyszerűsége ellenére meglepően ízletes étel.