levesek lencseleves

Fűszeres vöröslencse-leves 6.

Big Boss

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
10 dkg vöröslencse
50 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 cm gyömbér (friss)
1 kk fűszerpaprika
1 kk kurkuma
1 ek vaj
1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
cayenne paprika ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

321

Kalória

31.1g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

181.1g

Víz

80.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
25g vöröslencse

90 kcal
125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g vaj

25 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 321 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
100g vöröslencse

358 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
14g vaj

100 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1286 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

34.5g csirkemellfilé

41 kcal
8.6g vöröslencse

31 kcal
43.1g burgonya

25 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.1 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
51 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
181.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 321 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124.2 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2276.5 g
Cink
8 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
203 mg
Vas
15 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1419 mg
Nátrium
241 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
141.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
724.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2540 micro

Összesen 1286 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A csirkemellet apró kockára vágjuk, besózzuk, és befűszerezzük kurkumával, borssal és paprikával.
Állni hagyjuk egy rövid ideig.
Addig a lencsét feltesszük főni sós vízben.
A burgonyát apró kockára vágjuk, a lencséhez adjuk, és puhára főzzük.
Ha a lencse és a burgonya is megpuhult, összeturmixoljuk.
Adhatunk hozzá 1 dl vizet, ha sűrűnek találjuk.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát, fokhagymát és reszelt gyömbért.
Rátesszük az előzőleg befűszerezett húst, és átpirítjuk.
Beletesszük a levesbe, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
Tálaláskor citromlével és friss petrezselyemmel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Érdemes pár szót ejteni a vöröslencséről: Leginkább az indiai konyhák közkedvelt alapanyaga. Ásványi anyagokban gazdag, pl. foszfort, káliumot és vasat tartalmaz., ezért nagyon egészséges. B-vitamin tartalma is magas. A vöröslencse-pástétom után most a levesen a sor. Meg kellett kóstolnom, ezért elkészítettem.