Egyszerű vajas keksz

Name: Egyszerű vajas keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só

Bodnár Évi

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
15 dkg cukor
2 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
1 kk sütőpor
1 csipet só

331

Kalória

3.9g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

8.9g

Víz

86.4g

Koleszterin

810.4mg

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

30g finomliszt

109 kcal
20g vaj

143 kcal
15g cukor

58 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 331 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3314 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

42.1g finomliszt

153 kcal
28.1g vaj

201 kcal
21.1g cukor

82 kcal
5.6g tojássárgája

18 kcal
2.8g vaníliás cukor

11 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 465 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 331 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
175.8 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.4 g
Cink
3 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
294 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
207 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
400.9 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 3314 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.9 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 465 kcal

Elkészítés

A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját, kézi robotgéppel krémesre keverjük.
A liszttel elkeverjük a sütőport és a sót, majd fokozatosan a vajas masszához adagoljuk. A tésztát cipóvá formáljuk, folpackba csomagolva a hűtőben fél órát pihentetjük.
Lisztezett felületen 2-3 mm-re kinyújtjuk és tetszőleges formákkal kiszaggatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben, papírral bélelt tepsiben, 10-12 perc alatt rózsaszínűre sütjük. Ne süssük túl, mert akkor kemény lesz. Ha megsültek, szedjük le a forró papírról, hogy ne süljön tovább. Ekkor még puha lesz, de ha hűl, eléri a kellő állagot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Ebből az adagból 2 tepsivel lett. A keksz nem ropogós, a linzerhez hasonló állaga van. Fémdobozban, csavaros üvegben sokáig eláll. Tetszés szerint díszíthetjük. Pl. a kisült formák felét belemárthatjuk olvasztott ét-vagy fehér csokiba. A mártott részt megszórhatjuk gyöngycukrokkal is.