aprósütemény linzer

Örök kedvenc linzer

Wwitch

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg margarin
1 db vanília
1 db tojássárgája

Töltelék

8 teáskanál sárgabaracklekvár

1054

Kalória

11.6g

Fehérje

126.3g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

34.7g

Víz

72.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

44g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
33g cukor

129 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
67g margarin

478 kcal
0g vanília

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Töltelék

21g sárgabaracklekvár

59 kcal

Összesen 1054 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g margarin

1434 kcal
0g vanília

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

64g sárgabaracklekvár

178 kcal

Összesen 3164 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

42.7g finomliszt

156 kcal
14.2g cukor

55 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
28.5g margarin

204 kcal
0g vanília

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

Töltelék

9.1g sárgabaracklekvár

25 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
56.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.4 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
327 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
571 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 1054 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
169.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3793.1 g
Cink
3 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
982 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
989 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
379 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
104.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1714 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
1610 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1238 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 3164 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

Tészta

Száraz hozzávalókat, mint a liszt, cukor, sütőpor, citrom reszelt héja összekeverjük egy tálban.
Majd kézzel a margarint és a vaníliarúdból késsel kikapart vaníliát hozzádolgozzuk a száraz összetevőkhöz - lendületesen, mert különben a margarin a kéz melegétől megolvad, és nehéz vele utána. Majd hozzádolgozzuk a tojássárgáját is. Egy kis cipótésztát fogunk kapni.
Ezt a tésztacipót fóliába csomagolva egy órára a hűtőbe tesszük.
Egy óra elteltével kicsomagoljuk a fóliából, lisztezett nyújtódeszkán újra átgyúrjuk, majd kb fél centi vastagságúra nyújtjuk. Linzerszaggatóval ugyanannyi lyukas és ugyanannyi teli tésztát szaggatunk, és rásorakoztatjuk tepsire, amit sütőpapírral bélelünk. (Nekem egy fém muffin forma-tepsim volt, lefóliáztam a tetejét, és arra raktam a sütőpapírt, egy nagy sík felületet kapva, így egyszerűbb ki be venni a sütőből, mint egy magas falú tepsit.)
Előmelegített sütőben, felső-alsó sütés fázisra állítva 180 fokon 10-12 percig sütjük. 10 percnél világos lesz, 12 percnél pedig aranysárga.

Töltelék

Amikor már nem forró, kiskanál segítségével megkenjük pl. baracklekvárral, és összelegózzuk a teli és a lyukas feleket :) A lyukakba is töltünk pici lekvárt, hogy szép legyen. 30 db sütit fogunk kapni ebből a mennyiségből.
Edd meg mind! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom! A linzer az, amit előbb utóbb meg kell tanulni, így tettem én is. Kb annyira egyszerű, mint a piskóta! Elsőre sikerült! (Piskótánál ugye az 1-1-1.) Itt a linzernél a bűvös megjegyzendő szám a 3-2-1, mint 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg cukor, és akkor jó lesz. Íme életem első linzerjei :)