Rigoletto Kovács Györgyitől

Name: Rigoletto Kovács Györgyitől
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 15 dkg Vaj; 15 dkg Dió darált; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Tej; házi 2 teáskanál Sárgabaracklekvár; 2 ek Porcukor

Kovács Györgyi

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
2 db tojás
15 dkg vaj

Töltelék

15 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 ek tej
2 teáskanál sárgabaracklekvár
2 ek porcukor

600

Kalória

9.9g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

19.6g

Víz

85.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g cukor

73 kcal
14g tojás

17 kcal
19g vaj

134 kcal

Töltelék

19g dió

123 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g tej

4 kcal
2g sárgabaracklekvár

6 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal

Töltelék

150g dió

981 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal
16g sárgabaracklekvár

44 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4790 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

34.4g finomliszt

125 kcal
1g sütőpor

1 kcal
12.9g cukor

50 kcal
9.5g tojás

12 kcal
12.9g vaj

93 kcal

Töltelék

12.9g dió

84 kcal
8.6g cukor

33 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
4.3g tej

2 kcal
1.4g sárgabaracklekvár

4 kcal
1.2g porcukor

5 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.2 g

Zsír

Összesen
233.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5313.9 g
Cink
9 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1244 mg
Vas
12 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2372 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
616.4 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
157.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 4790 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet elkeverjük a sütőporral.
A cukrot, vajat és az egész tojásokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és összedolgozzuk.
Nyújtódeszkára rakjuk, amit alaposan belisztezünk, átgyúrjuk, és késhát vastagságúra nyújtjuk. (kb. 2-3 mm). A feléből 5 cm-s, a másik feléből 3,5 cm-s korongokat szaggatunk ki.
A nagyobbik korongot vékonyan megkenjük házi sárgabarack lekvárral, és a diós krémből kis halmot rakunk rá, majd ráhelyezzük a kisebb korongot.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 percig sütjük. Ne pirítsuk meg! Forrón porcukorral meghintjük.

Töltelék

A darált diót, cukrot, vaníliás cukrot pár kanál forró tej hozzáadásával sűrűvé dolgozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nem szeretem ezeket a téli unalmas estéket. Vagy talán mégis. Ilyenkor előkerül nagyi szakácskönyve, és kutakodom benne. Nagyon megtetszett ez a süti. Mindig mosolygok azon, ha a Mama a túlvilágról lát, akkor ugyan milyen jókat kacaghat rajtam. Ugyanis neki biztos érthetően van leírva egy-egy recept, de nekem most is fejtörést okozott az, hogy "késhát vastagságúra " nyújtjuk, meg "felét kisebb, felét nagyobb pogácsa szaggatóvak" kiszúrjuk, meg a "forró sütőben" sütjük. :D Na, de semmi gond, mindent megoldunk! Köszi, Mama, ezért a finom receptért is.