r
Nosalty Logó

Egyszerű ünnepi pulykacomb

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 17% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 531 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 2122 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 183 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41 g

Zsír

  • Összesen
    39.9 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    216 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    698.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    378 mg
  • Nátrium
    158 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    161.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    235 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    44 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    217 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    223 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 531 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    163.9 g

Zsír

  • Összesen
    159.8 g
  • Telített zsírsav
    82 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    47 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    865 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2794.5 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    221 mg
  • Kálcium
    201 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    186 mg
  • Foszfor
    1511 mg
  • Nátrium
    634 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    645 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    942 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    176 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    111 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    867 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    893 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    531 micro
Összesen 2122 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    242.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    131 mg
  • Nátrium
    55 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    56 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    75 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    77 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    46 micro
Összesen 183 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A puha vajhoz hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, az aprított petrezselyemet és snidlinget, majd sózzuk-borsozzuk. Alaposan elkeverjük.
  2. Az ujjainkkal óvatosan benyúlunk a pulyka zsírja és a hús közé, így "zsebeket" alkotva. Figyeljünk rá, hogy amennyire lehet, a széleken ne váljon szét a két réteg, különben minden fűszervaj ki fog folyni.
  3. A puha fűszervajat egy kanál vagy vajazókés segítségével szétkenjük a húson, a bőr alatt. Ha nem tűnik teljesen egyenletesnek, ne aggódjuk, egyrészt kívülről is szét tudjuk még egyengetni, másrészt a vaj szétoszlik majd, ahogy megolvad.
  4. A combok alsó részét alaposan besózzuk-borsozzuk, majd tepsibe fektetjük. A bőrt kívülről is megkenjük vajjal, majd ezt az oldalát is sózzuk-borsozzuk.
  5. Előmelegített sütőbe tesszük 40-60 percre. Az első fél órában fedjük fel fóliával, hogy a belseje is átsüljön, majd a fóliát leszedve a bőrt pirítsuk ropogósra.
  6. Melegen tálaljuk, de a maradék hidegen is isteni például szendvicsbe, vagy hagymával összepirítva pitába, tortillába.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1051
  • 7 napos nézettség: 3355
  • Össznézettség: 6205
  • Feltöltés dátuma: 2021. november 20.

Receptkategóriák

Egy szép, ropogós, belül szaftos pulykasült bármilyen ünnepi alkalomra jó lehet. Nem kell azonban feltétlenül egész pulykával szenvedni, ami a sütőbe is alig fér be, pláne, ha nem a kiterjesztett nagy családot akarjuk vendégül látni. Helyette elég, ha veszünk 2-3 combot, pulyka esetében ugyanis ezek is hatalmasak. A bőre alatt érdemes fűszervajjal megkenni, aztán sütőbe dobni, ahol omlósra sül - ilyen egyszerű az egész!

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek