Egyszerű szaftos hús

Name: Egyszerű szaftos hús
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kk Fűszerpaprika; 1 dl Víz forró; 1 dl Tejföl; 2 g Étkezési keményítő 1 teáskanál; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
3 ek napraforgó olaj
1 közepes db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
1 kk fűszerpaprika
1 dl víz (forró)
1 dl tejföl
2 g étkezési keményítő (1 teáskanál)
só ízlés szerint

338

Kalória

27.8g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

175.1g

Víz

94.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 338 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1348 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

52.3g sertés rövidkaraj

87 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
6.3g fehérrépa

4 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.5g víz

0 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
0.2g étkezési keményítő

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
175.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1481 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 338 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
85.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2082.8 g
Cink
10 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
200 mg
Vas
3 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1241 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
700.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5925 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 1348 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
259 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Sózzuk, és félretesszük annyi időre, míg előkészítjük a zöldségeket. A hagymát finomra aprítjuk. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret tisztítás után a legkisebb lyukú reszelőn lereszeljük.
Olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd beletesszük a szelet húsokat. Kevergetve fehéredésig sütögetjük. Ezután hozzátesszük a reszelt zöldséget. Összesütjük. Sózzuk, borsozzuk. Meghintjük fűszerpaprikával. Miután elkevertük, felöntjük forró vízzel. Fedő alatt a húst puhulásáig főzzük.
A tejfölben csomómentesen elkeverjük az étkezési keményítőt, és besűrítjük vele a zöldséges szaftot. Kellemes melegen, tetszőleges körettel tálaljuk.