Tepsis hús

Name: Tepsis hús
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 70 dkg Sertés rövidkaraj; 3 db Vöröshagyma; 4 szelet Bacon; 10 dkg Füstölt szalonna sós zsírszalonna; 3 dkg Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg burgonya
70 dkg sertés rövidkaraj
3 db vöröshagyma
4 szelet bacon
10 dkg füstölt szalonna (sós zsírszalonna)
3.8 dkg tejföl
4 gerezd fokhagyma
20 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

890

Kalória

58.1g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

54.4g

Zsír

370.7g

Víz

212.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

250g burgonya

144 kcal
175g sertés rövidkaraj

291 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
17g bacon

67 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
9g tejföl

19 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 890 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
700g sertés rövidkaraj

1162 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
68g bacon

267 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
38g tejföl

74 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 3554 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

41.9g burgonya

24 kcal
29.3g sertés rövidkaraj

49 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
2.8g bacon

11 kcal
4.2g füstölt szalonna

27 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.4g sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1810.5 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
390 mg
Vas
3 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
370.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 890 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
232.3 g

Zsír

Összesen
217.8 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
851 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7241.9 g
Cink
22 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1561 mg
Vas
12 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
2975 mg
Nátrium
2001 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1482.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
696 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 3554 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A karajt jó vékonyra kiklopfoljuk, és sóval-borssal ízesitjük.
A burgonyát és a hagymát karikákra vágjuk.
Egy hőálló tál aljára szalonnát kockázunk, majd rétegeket készítünk: burgonyakarikák, hagymakarikák, bacon, hús. Minden réteg közé szórunk fokhagymát, illetve sózzuk-borsozzuk és majorannával hintjük.
A réteget burgonyával fejezzük be, majd a tetejét bevonjuk a tejfölben elkevert reszelt sajttal (ez tetszés szerint bármilyen lehet, én sima trappistát használtam).
180 fokos sütőbe rakjuk kb 35-40 percre.