péksütemény zsemle

Egyszerű házi zsemle Vikócától

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 kávéskanál só
2 csapott ek cukor
1 ek olívaolaj
2 dl joghurt (kb. fél nagy doboz natúr)
1 dl víz (kb. langyos)
0.5 ek vaj

gyors
magyar

542

Kalória

15.4g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

84.2g

Víz

10.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g joghurt

31 kcal
25g víz

0 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 542 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
8g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2163 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

58.8g finomliszt

214 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
0.9g só

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
23.5g joghurt

14 kcal
11.8g víz

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.7 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 542 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4642.9 g
Cink
5 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
326 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
3211 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
413.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
336.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2163 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a többi hozzávalóval. Vízből annyit adjunk hozzá, hogy egy laza, de nem ragadós tésztát kapjunk.
Ha jól kidolgoztuk, letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Ha megkelt, elosztjuk egyenlő részekre, ebből a mennyiségből 6 közepes cipócskát formázhatunk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 20 percig még konyharuhával letakarva kelesztjük.
A sütőt 200 fokra melegítjük. Kb. 10-15 perc mire pirulni kezdenek a zsömlék, ekkor megkenjük a tetejüket az olvasztott vajjal, és még visszatesszük 5 percre 180 fokra.
Ha elkészültek, kivesszük őket a sütőből, és konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni, de legalább 10 percet várjunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Régóta szemezgetek a házi zsemle és kifli receptek közt, de egyik se nyerte el igazán a tetszésem, így összeállítottam a sajátomat. Nagyon finom, puha és levegős lett a végeredmény. Nálam jobban már csak párom és a pocakomban lakó kisember örül a végeredménynek, meg úgy általánosságban a sütési-főzési mániámnak! :)