Egyszerű vegán burgonyafőzelék

Name: Egyszerű vegán burgonyafőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 7 dl Zöldség alaplé; 4 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 10 ek Növényi tejföl 200 g, másfél pohárka; 2 evőkanál Kukoricaliszt

Nosalty vegán

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g burgonya
1 közepes db vöröshagyma
7 dl zöldség alaplé
4 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
10 ek növényi tejföl (200 g, másfél pohárka)
2 evőkanál kukoricaliszt

270

Kalória

5.6g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

123g

Víz

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

175g burgonya

101 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
175g zöldség alaplé

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g növényi tejföl

69 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal

Összesen 270 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

700g burgonya

404 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
700g zöldség alaplé

49 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g növényi tejföl

276 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal

Összesen 1083 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

40.1g burgonya

23 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
40.1g zöldség alaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
11.5g növényi tejföl

16 kcal
1.7g kukoricaliszt

6 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
594 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 270 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3066.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
123 mg
Vas
7 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
2377 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
492 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 1083 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk és karikára vágjuk.
Az olajat egy lábasban felmelegítjük, kicsit megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Erre jön majd a burgonya, amit annyi alaplével öntünk fel, hogy teljesen ellepje (kb. 7-8 dl). Beletesszük 4-5 babérlevelet, és kb. 20-30 percig fedő alatt főzzük, amíg telejen megpuhul.
Mikor a burgonya megfőtt, akkor egy tálban összekeverjük a vegán tejfölt a kukoricaliszttel és 1-2 merőkanál főzővízzel.
Visszaöntjük a burgonyára, elkeverjük, és botmixerrel picit beleturmixolunk, majd alacsony lángon tovább főzzük, hogy besűrűsödjön. Ha nagyon híg maradna, akkor még kell bele kukoricaliszt, amit elég csak egy kevés főzővízzel kikeverni.
Miután elkészült, melegen tálaljuk. Mi zöldségfasírttal tálaltuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

A hidegebb télies napokon, amikor az ember bendője is egy kis melegségre vágyik, tökéletes választás a főzelék: laktató, rostban gazdag, és igazából bármilyen zöldségből készíthetjük.