Egyiptomi bundás karfiol

Name: Egyiptomi bundás karfiol
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol rózsáira szedve; 3 teáskanál Köménymag; 13 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Tej vagy amennyit felvesz; 4 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

null-A

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol (rózsáira szedve)
3 teáskanál köménymag
13 dkg finomliszt
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 dl tej (vagy amennyit felvesz)
4 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

915

Kalória

6.7g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

87.1g

Zsír

60.8g

Víz

45g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
47% Zsír

128g karfiol

13 kcal
0g köménymag

0 kcal
33g finomliszt

118 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g tej

14 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 915 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
47% Zsír

510g karfiol

51 kcal
0g köménymag

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g tej

56 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3663 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
47% Zsír

44.7g karfiol

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.8g tej

5 kcal
29.8g napraforgó olaj

263 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
47% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 915 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
47% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
348.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
867.3 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
215 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
243.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
140 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 3663 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
47% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

Megpároljuk a karfiolt: a vízhez adunk 2 tk köményt és sót. Épp csak addig pároljuk, hogy puhuljon egy picit.
Keverjük simára a tojást, a lisztet, a zúzott fokhagymát, 1 tk köményt és ízlés szerinti sót, és adjunk hozzá tejet, amennyit felvesz (maradjon elég sűrű, hogy ne folyjon le a karfiolról).
Hevítsük fel az olajat.
Mártsuk bele a karfiol-rózsákat a masszába, majd süssük őket aranybarnára (kb. 6-8 perc).
Kedvenc szószunk kíséretében tálaljuk.