Édesköményes sárgarépa-saláta

Name: Édesköményes sárgarépa-saláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Édeskömény; 4 nagy db Sárgarépa; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Petrezselyem

Glaser

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db édeskömény
4 nagy db sárgarépa
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 ek petrezselyem

191

Kalória

2.3g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

200.7g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

88g édeskömény

20 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 191 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

350g édeskömény

78 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 764 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

31.1g édeskömény

7 kcal
60.5g sárgarépa

22 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
200.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12937 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
813 micro

Összesen 191 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1365 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
335 mg
Vas
4 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
802.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21043 micro
β-karotin
51750 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
3252 micro

Összesen 764 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1872 micro
β-karotin
4604 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Az édeskömény kaporhoz hasonló leveleit lecsipkedjük, apróra vágjuk, és félretesszük. A külső burkolóleveleit leszedjük, a levélnyeleket rövidre vágjuk. Ezután megmossuk, elfelezzük, majd vékonyan gyaluljuk.
A sárgarépát meghámozzuk, mossuk, kettévágjuk, durvára reszeljük. Elkeverjük az édesköménnyel.
A citromlét elkeverjük a sóval, borssal és az olajjal, majd hozzákeverjük az áttört fokhagymát, az édeskömény zöldjét és a petrezselymet. A salátára öntjük, összekeverjük, és tálaljuk.