Édesburgonyás sárgarépa-krémleves

Name: Édesburgonyás sárgarépa-krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Édesburgonya; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Mogyoróolaj; 6 teáskanál Curry por; 1 teáskanál Gyömbérpor; 1 teáskanál Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Kókusztej; 3 dl Zöldség alaplé kb.

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db édesburgonya
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
1 ek mogyoróolaj
6 teáskanál curry por
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fokhagymapor
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
5 dl kókusztej
3 dl zöldség alaplé (kb.)

760

Kalória

9.2g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

58.6g

Zsír

431.8g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

270g édesburgonya

167 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g mogyoróolaj

44 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
250g kókusztej

493 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal

Összesen 760 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

540g édesburgonya

334 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
500g kókusztej

985 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal

Összesen 1519 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

33.8g édesburgonya

21 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g mogyoróolaj

6 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
31.3g kókusztej

62 kcal
18.8g zöldség alaplé

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.7 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
136 mg
Vas
10 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
670 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
431.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1973 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2489 micro
β-karotin
22441 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 760 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
117.3 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2735.4 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
272 mg
Vas
19 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
1340 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
113.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
863.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3946 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4978 micro
β-karotin
44882 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 1519 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
311 micro
β-karotin
2805 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és a burgonyát és a répát is felkockázzuk.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd mikor már üvegesre pirult, hozzáadjuk a burgonyát és a répát is. Fűszerezzük, majd felöntjük annyi zöldségalaplével, ami elfedi, és hagyjuk főni (alaplé helyett víz is megteszi).
Mikor a zöldségek megfőttek, mindent beleöntünk egy turmixba, és szépen leturmixoljuk. Visszatesszük a levest a tűzre, majd felöntjük a kókusztejjel, és kiforraljuk.
Fűszeres pirított csicseriborsóval tálaltam, de bármilyen betét jó belé, akár krutonok, akár pirított szalonnakockák.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Szeretem mindig az idényzöldségeket fogyasztani, az a legegészségesebb, télen viszont ez kihívás... a paradicsom, paprika mind íztelen, szóval főleg gyökérzöldségeken kell túlélnünk. Vacsorára, hogy a krumpli-répa-cékla kört megtörjem, egy édesburgonyás sárgarépa-krémlevest csináltam.