Édesburgonya-gnocchi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Takács Kriszti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 4% Zsír
Gnocchi
-
83g finomliszt303 kcal
-
58g édesburgonya36 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
1g só0 kcal
Mártás
-
92g újhagyma18 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
43g gomba9 kcal
-
57g koktélparadicsom10 kcal
-
67g főzőtejszín87 kcal
-
17g parmezán sajt65 kcal
Összesen
562
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 4% Zsír
Gnocchi
-
250g finomliszt910 kcal
-
175g édesburgonya108 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
4g só0 kcal
Mártás
-
276g újhagyma53 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
128g gomba27 kcal
-
170g koktélparadicsom31 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
Összesen
1689
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 4% Zsír
Gnocchi
-
17.9g finomliszt65 kcal
-
12.5g édesburgonya8 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
0.3g só0 kcal
Mártás
-
19.7g újhagyma4 kcal
-
6.4g vöröshagyma2 kcal
-
9.2g gomba2 kcal
-
12.2g koktélparadicsom2 kcal
-
14.3g főzőtejszín19 kcal
-
3.6g parmezán sajt14 kcal
Összesen
121
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 22.4 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1624 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 356 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 69 mg
-
Foszfor 398 mg
-
Nátrium 751 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 279.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 474 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 123 micro
-
α-karotin 60 micro
-
β-karotin 4184 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1458 micro
-
Lut-zea 795 micro
Összesen
562
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 67.3 g
Zsír
-
Összesen 43.8 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 284 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4872.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 1068 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 206 mg
-
Foszfor 1195 mg
-
Nátrium 2254 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 257.1 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 837.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1422 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 68 mg
-
D vitamin: 62 micro
-
K vitamin: 363 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 279 micro
-
Kolin: 276 mg
-
Retinol - A vitamin: 368 micro
-
α-karotin 181 micro
-
β-karotin 12553 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 4374 micro
-
Lut-zea 2384 micro
Összesen
1689
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 348.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 898 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 313 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
121
kcal
Hozzávalók
Gnocchi
-
250 g finomliszt
-
175 g édesburgonya
-
1 db tojás
-
0.5 tk só
Mártás
-
3 db újhagyma
-
1 db vöröshagyma
-
4 közepes db gomba
-
10 db koktélparadicsom
-
200 ml főzőtejszín
-
50 g parmezán sajt
Elkészítés
Gnocchi
- Az édesburgonyát megmossuk, villával megszurkáljuk, majd mehet is az előmelegített sütőbe 180 C fokon 45-60 percre. Ha megpuhult, kivesszük és hagyjuk kihűlni.
- Amikor már kihűlt, meghámozzuk és villával vagy turmixszal pürésítjük. Hozzáadjuk a liszthez és a tojáshoz, majd összegyúrjuk.
- A tésztát kb. 10 részre osztjuk, majd lisztezett felületen hosszú nudlikat sodrunk belőle. 3-4 cm-es darabokat vágunk belőle, majd mehet is a forrásban lévő, sós vízbe. Ha feljött a víz tetejére a tészta, akkor kész is. Leszűrjük, majd kedvünk szerint mártásokhoz használhatjuk.
Mártás
- A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, majd kevés vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a tejszínt és a parmezánt, majd addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
- Ha kész, elkeverjük a gnocchival és már ehetjük is!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 169
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 113
- Össznézettség: 13118
- Feltöltés dátuma: 2022. január 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Takács Kriszti
133 recept