Édes-savanyú bableves (Bableves 5.)

Name: Édes-savanyú bableves (Bableves 5.)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab mélyhűtött; 2 db Fehérrépa; 3 db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma nagyobb; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Ecet; 3 ek Cukor

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab (mélyhűtött)
2 db fehérrépa
3 db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nagyobb)
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
3 ek ecet
3 ek cukor

370

Kalória

20.6g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

76.5g

Víz

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

83g fejtett bab

278 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 370 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
15g ecet

3 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 2224 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

45.8g fejtett bab

152 kcal
16.5g fehérrépa

11 kcal
22g sárgarépa

8 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g ecet

0 kcal
2.7g cukor

11 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.5 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
226 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 370 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
123.4 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4539.1 g
Cink
20 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1358 mg
Vas
54 mg
Magnézium
1033 mg
Foszfor
1737 mg
Nátrium
248 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
400.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
91 mg

Víz

Összesen
459 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1784 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2103 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17698 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 2224 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
124 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
680 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk. A leveszöldséget felkarikázzuk.
Sós vízben megfőzzük a babot, a zöldségeket és a hagymákat.
Ha megpuhult,a lisztből ésaz étolajból rántást készítünk,beletesszük apirospaprikát.
Hozzáadjuk a leveshez és egyet forralunkrajta.
Ecettel éscukorral ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Dédimamától, Biharnagybajomból származik ez a recept. Eredetileg leveszöldség sincs benne, csak bab. Úgy is finom, de nekem azért leveszöldséggel jobban ízlik.