Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ecetes kisdinnye

Ecetes kisdinnye
Ecetes kisdinnye
25 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elkezdtem kísérletezni a savanyúsággal is. Állítólag novemberben majd ki lehet bontani.:-) Kíváncsi leszek.

Az egyszerűség kedvéért savanyúság fűszerkeveréket használtam, ami a fenti összetevőket tartalmazta.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előkészítjük az üvegeket: 3-4 db 1,7 literes vagy egy 5 literes üveget forró vízzel kimosunk.
  2. Vízbe áztatunk 6-8 db fából készült savanyúság leszorító spatulát, és 20X20 cm-re vágott celofán lapokat is előkészítünk.
  3.  8-12 darab éretlen kicsi görögdinnyét megmosunk, szárát levágjuk, nagyságuktól függően cikkekre vágjuk.
  4. Belerakosgatjuk az üvegekbe, mindegyikbe teszünk 1 vagy 2 darab bogyiszlói paprikát is.
  5. Elkészítjük a felöntőlevet: egy nagy lábosban felforraljuk a vizet, cukorral, sóval, beleszórjuk a fűszereket.
  6. Mikor felforrt, beleöntjük az ecetet, én 20 % töménységűt használtam.
  7. A levet érdemes megkóstolni, és még esetleg változtatni az arányokon, ízlésünk szerint.
  8. A felöntőlével leforrázzuk a zöldségeket, teletöltjük az üvegeket folyadékkal.
  9. Spatulával minden üvegben leszorítjuk a zöldséget, ráteszünk egy celofánlapot, majd szorosan rátekerjük az üveg tetejét.
  10. Száraz dunsztba tesszük, 2 napra.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 49
össznézettség: 23 837
elküldve: 4
receptkönyvben: 87
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Jahin

Mióta szakács: 2010.02.07.
189 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kalória: alacsony
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: savanyúság
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
fogás: köret
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

ecetes görögdinnye, apró dinnye ecetes lében, görögdinnyés savanyúság

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bodhidharmi
bodhidharmi Sat, 2015-09-05 15:05

Most tettem el pár kisdinnyét a recepted szerint, tettem bele néhány patisszont és uborkát is, remélem jó lesz. Szerinted mennyi idő után lehet kibontani?

91
görögdinnye 2.5 kg
paprika 3 közepes db
ecet 4 dl
cukor 15 dkg
2 dkg
víz 2.5 l
mustármag 4 kávéskanál
kapor 0 ízlés szerint
fekete bors 4 kávéskanál
gyömbér 0 ízlés szerint
szegfűszeg 3 db
szegfűbors 0 ízlés szerint
babérlevél 4 db