Dumpling
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
jermi.zsofi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
60g víz0 kcal
-
3g só0 kcal
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
15g szójaszósz9 kcal
-
0g szójaszósz0 kcal
-
15g szezámolaj133 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
923
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g finomliszt728 kcal
-
120g víz0 kcal
-
6g só0 kcal
-
400g darált sertéshús728 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
0g szójaszósz0 kcal
-
30g szezámolaj265 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1843
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
18.2g finomliszt66 kcal
-
10.9g víz0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
36.4g darált sertéshús66 kcal
-
18.2g póréhagyma5 kcal
-
7.3g sárgarépa3 kcal
-
1.4g koriander0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.1g gyömbér1 kcal
-
2.7g szójaszósz2 kcal
-
0g szójaszósz0 kcal
-
2.7g szezámolaj24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
168
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.9 g
Zsír
-
Összesen 37.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3054.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 597 mg
-
Nátrium 2189 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 300.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 369 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 1241 micro
-
β-karotin 3684 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1010 micro
Összesen
923
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 107.8 g
Zsír
-
Összesen 75.1 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 252 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6108.3 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 181 mg
-
Foszfor 1194 mg
-
Nátrium 4378 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 178 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 600.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 738 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 102 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 332 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 2481 micro
-
β-karotin 7369 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2021 micro
Összesen
1843
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 555.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 398 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 226 micro
-
β-karotin 670 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 184 micro
Összesen
168
kcal
Hozzávalók
-
200 g finomliszt
-
120 ml víz
-
1 teáskanál só
-
400 g darált sertéshús
-
1 db póréhagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 hüvelykujjnyi gyömbér
-
3 ek szójaszósz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A lisztbe beleszórjuk az egy teáskanál sót, elkeverjük benne, majd szépen lassan hozzáöntjük a langyos vizet, amíg szépen össze nem áll a tészta. Ha ez megvan, folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
- A többi hozzávalót a darált húshoz keverjük, itt a mennyiségeket nyugodtan lehet ízlés szerint variálni. A sóval csínján érdemes bánni, mert a szójaszószok így is elég sósak.
- A kicsomagolt tésztát jó lisztes lapon kinyújtjuk jó vékonyra (kb. 2 mm), közben folyamatosan szórunk alá lisztet, hogy ne ragadjon le. 8-10 cm-es köröket szaggatunk ki belőle.
- A kis kör alakú tésztába egy teáskanálnyi tölteléket teszünk, majd a széleit vizes ujjal enyhén bekenjük, hogy kis csípő mozdulatokkal könnyen össze tudjuk nyomkodni a batyu széleit. (Tipp: Érdemes a kis batyukat egy lisztezett tálcán gyűjteni, mert a vékony tészta könnyen le tud ragadni, így ezzel ez elkerülhető.)
- Serpenyőben olajat hevítünk, majd annyi batyut teszünk bele, amennyi csak belefér és kb. 2 perc alatt megpirítjuk a batyuk alját. Figyelni kell rájuk, könnyen odakapnak, érdemes néha megrázni a serpenyőt.
- Amikor a batyuk alja megpirult, kb 1-1,5 dl vizet alájuk öntünk, és 8 percig fedő alatt pároljuk őket.
- Receptkönyvben: 158
- Tegnapi nézettség: 21
- 7 napos nézettség: 160
- Össznézettség: 40528
- Feltöltés dátuma: 2020. április 07.
Ajánló
Ázsiai boltokban kapható dumpling szósszal isteni, de otthon 1-1 arányú szójaszósz és almaecet keverékével is működhet. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
jermi.zsofi
1 recept
Nagyon szeretjük a dumplingot, sokszor készítek, bonyolultnak tűnik, de hamar és könnyen elkészíthető. Ebből a mennyiségből 20-25 db dumpling jön ki, amivel 2 felnőtt bőségesen jól lakik. :) Ha sok készült belőle, akkor a sütés előtti állapotában le is fagyasztható. Jó dumplingozást! :)