húsételek tepsis hús

Disznókaraj tarhonyával

Nusi Kezdi konyhaja

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csontos sertéskaraj (200 g fejenként )
250 g tarhonya
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
2 ek mustár
1 dl fehérbor
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj

496

Kalória

38g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

145.8g

Víz

103.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

200g csontos sertéskaraj

255 kcal
50g tarhonya

186 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g mustár

2 kcal
20g fehérbor

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 496 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

1000g csontos sertéskaraj

1275 kcal
250g tarhonya

928 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
100g fehérbor

82 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2483 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

67.1g csontos sertéskaraj

86 kcal
16.8g tarhonya

62 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g mustár

1 kcal
6.7g fehérbor

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.1 g
Cink
3 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
145.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 496 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
190.2 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6155.7 g
Cink
17 mg
Szelén
420 mg
Kálcium
252 mg
Vas
14 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
2983 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
200.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
728.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 2483 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Sertéskarajt előző este bepácoljuk, (sózzuk, borsozzuk, bekenjük mustárral, és egy pohár bort ráöntünk) másnap egy sütőzacskóba tesszük az egészet, és egy pár fokhagyma cikket is hozzáadunk, lekötjük, megszurkáljuk, tepsibe rakjuk, és kb. 1 órát 180 fokon megsütjük. Hagyjuk picit hűlni, és csont mellet szeleteljük, tepsibe visszatesszük, zacskóból a megmaradt levet rátesszük, és locsolva szépen megpirítjuk, vigyázva, hogy ne száradjon ki. (Egy alufóliával letakarom, és meleg helyen tartom, míg elkészül a tarhonya.)
Tarhonyát két kanál olajon megpirítjuk, felaprított vöröshagymát hozzáadjuk, és pár percet kavargatjuk, míg a hagyma üvegessé válik, ekkor ráhintjük a fűszerpaprikát, átkavarjuk, és feltöltjük fél liter vízzel, sózzuk, ízlés szerint fedő alatt félig megfőzzük, 10 percet lefedve hagyjuk, míg megszívja magát.
Céklasalátával vagy bármilyen friss salátával fogyasztjuk! Télen bármilyen savanyúság...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x3

Halottam, láttam többféle tarhonya receptet, ki is próbáltam egyeseket, de nekem a mamámtól örökölt recept tetszik a legjobban, megosztom, lehet, hogy akad, aki kipróbálja. Családom nagyon imádja akármilyen sülttel!