Bécsi kifli

Name: Bécsi kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 7 dkg Barna cukor; darált 7 dkg Dió; 1 db Tojás; 17 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor ebbe forgatjuk a forró kifliket

Zsanna

6adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
7 dkg barna cukor
7 dkg dió
1 db tojás
17 dkg finomliszt
10 dkg porcukor (ebbe forgatjuk a forró kifliket)

420

Kalória

5.9g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

12.8g

Víz

65.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

17g vaj

120 kcal
12g barna cukor

44 kcal
12g dió

76 kcal
9g tojás

12 kcal
28g finomliszt

103 kcal
17g porcukor

65 kcal

Összesen 420 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

100g vaj

717 kcal
70g barna cukor

266 kcal
70g dió

458 kcal
55g tojás

69 kcal
170g finomliszt

619 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 2516 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

17.7g vaj

127 kcal
12.4g barna cukor

47 kcal
12.4g dió

81 kcal
9.7g tojás

12 kcal
30.1g finomliszt

110 kcal
17.7g porcukor

68 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 420 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
133 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1112.9 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
204 mg
Vas
5 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
105 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
308.4 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 2516 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 445 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk.
A tésztából nudli szerűen kis kifliket formálunk (egy kifli kb. 3 x 2 cm-es legyen).
A kis kifliket 175 fokos sütőben kb. 10-12 perc alatt fehéredésig szárítjuk.
A forró sütiket porcukorba forgatjuk, majd miután kihűltek, dobozban 2 napra a család elől elzárjuk, mert kb. 48 óráig NEM FOGYASZTHATÓ!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet egy nagyon kedves, távoli nagynénémtől örököltem. Ez egy kiváló recept, ha a kész kifliket sikerül elrejteni a falánk családtagok elől, akkor dobozban nagyon sokáig (akár 2 hónapig) eláll, és friss marad. Azért is remek, mert az elkészítésében bátran segíthetnek a kis kukták...