Diós szaloncukor

Name: Diós szaloncukor
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 20 dkg Sertészsír; 5 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tej; 0 dl Tejföl amennyit felvesz; 15 dkg Dió; 4 ek Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 0 dl Tej; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Porcukor

kathy55

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 dkg sertészsír
5 dkg élesztő
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
0.5 dl tejföl (amennyit felvesz)

A töltelékhez

15 dkg dió
4 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.6 dl tej

A kenéshez

1 db tojás

A tálaláshoz

1 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor

1436

Kalória

25.3g

Fehérje

154.2g

Szénhidrát

80.5g

Zsír

47g

Víz

99.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
50g sertészsír

451 kcal
13g élesztő

13 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
13g tejföl

25 kcal

A töltelékhez

38g dió

245 kcal
10g cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
15g tej

8 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

A tálaláshoz

3g vaníliás cukor

10 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 1436 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
50g tejföl

99 kcal

A töltelékhez

150g dió

981 kcal
40g cukor

155 kcal
3g citromhéj

1 kcal
60g tej

34 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A tálaláshoz

10g vaníliás cukor

39 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 5747 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

43.2g finomliszt

157 kcal
14.4g sertészsír

130 kcal
3.6g élesztő

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7.2g tej

4 kcal
3.6g tejföl

7 kcal

A töltelékhez

10.8g dió

71 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.3g tej

2 kcal

A kenéshez

4g tojás

5 kcal

A tálaláshoz

0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.6g porcukor

14 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.7 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 1436 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
322.1 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2851 g
Cink
15 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
512 mg
Vas
14 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
1469 mg
Nátrium
196 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
617 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
188 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
722 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 5747 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet fellangyítjuk, belerakjuk az élesztőt és a cukrot, kicsit kelni hagyjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Fél órát hűvös helyen pihentetjük.
A töltelékhez a hozzávalókat jól összekeverjük, a tejet forralva adjuk hozzá!
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, kb. 7x4 lapokat vagdosunk belőle. Tölteléket rakunk a közepébe, és feltekerjük. A két végénél kicsit összenyomkodjuk, mint a szaloncukor papírt. A végeit megvagdossuk picit késsel, hogy hasonlítson a szaloncukor papírhoz.
Olajozott tepsibe rakjuk, tetejét megkenjük tojással, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Ha kihűlt, vaníliás porcukorba forgatjuk!