Diós patkó Iluska konyhájából

Name: Diós patkó Iluska konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dkg Élesztő; 7 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Napraforgó olaj szükség szerint; 3 ek Tejföl; 5 dl Tej langyos, szükség szerint; 15 dkg Dió darált; 4 ek Porcukor; 1 db Tojás; 4 dkg Dió darált

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A patkóhoz

80 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dkg élesztő
7 dkg cukor
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj (szükség szerint)
3 ek tejföl
5 dl tej (langyos, szükség szerint)
15 dkg dió (darált)
4 ek porcukor

A tetejére

1 db tojás
4 dkg dió (darált)

1360

Kalória

35.5g

Fehérje

190.4g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

58.6g

Víz

98.9g

Koleszterin

Élelmi rost

31.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

A patkóhoz

200g finomliszt

728 kcal
14g tojás

17 kcal
5g élesztő

5 kcal
18g cukor

68 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
15g tejföl

30 kcal
125g tej

70 kcal
38g dió

245 kcal
7g porcukor

27 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 1360 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

A patkóhoz

800g finomliszt

2912 kcal
55g tojás

69 kcal
20g élesztő

21 kcal
70g cukor

271 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
60g tejföl

119 kcal
500g tej

280 kcal
150g dió

981 kcal
28g porcukor

108 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
40g dió

262 kcal

Összesen 5446 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

A patkóhoz

44g finomliszt

160 kcal
3g tojás

4 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
27.5g tej

15 kcal
8.3g dió

54 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

A tetejére

3g tojás

4 kcal
2.2g dió

14 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.9 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
249 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
190.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 1360 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.9 g

Zsír

Összesen
202.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4119.5 g
Cink
15 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
996 mg
Vas
17 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1826 mg
Nátrium
433 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
761.6 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
234.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
650 micro

Összesen 5446 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A patkóhoz

A tejet meglangyosítjuk a cukorral. Az élesztőt felfuttatjuk pár kanál tejet elvéve.
Langyos liszttel, tojással, a tejjel az olajat hozzáadagolva megdagasztjuk a tésztát. Jó kidolgozzuk! Langyos helyen duplájára kelesztjük belisztezve, letakarva.
Mikor megkelt,enyhén lisztezett deszkán. Hosszúkás téglalap alakú négyzeteket nyújtunk. Közepébe egy csíkba darált porcukros diót szórunk.
Betekerjük úgy, hogy az összetétel alulra kerüljön. Patkó alakot formázva,sütőpapíros tepsibe rakjuk.
Felvert egész tojással megkenjük. Kevés cukros darált dióval megszórhatjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük szép világos barnára. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha van kis élesztő idahaza, gyorsan össze lehet állítani egy kis kelt tésztát, és főleg ha kis dió is van, akkor valóban egyszerű dolgunk van. Reggelire vagy akár uzsonnára is megfelel.