r
Nosalty Logó

Diós-paradicsomos-köményes-kendermagos kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
Diós-paradicsomos-köményes-kendermagos kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
kenyérsütő
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 566 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 2265 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 301 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    17.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    357.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    35 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    183 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    86.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    36 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    3098 micro
  • Lut-zea
    114 micro
Összesen 566 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    57 g

Zsír

  • Összesen
    71.8 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1431.2 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    141 mg
  • Kálcium
    239 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    733 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    346.6 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    387 micro
  • Kolin:
    91 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    145 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    12394 micro
  • Lut-zea
    458 micro
Összesen 2265 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    9.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    191.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    13 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    9.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    52 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1658 micro
  • Lut-zea
    61 micro
Összesen 301 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk.
  2. A liszt közepébe krátert formálva belekanalazzuk a kovászt, tetejére lisztet húzunk és kelesztjük, míg megrepedezik a liszt.
  3. Közben apróra vágjuk a szárított paradicsomot, a dióbelet, dörzsmozsárban összetörjük a köménymagot és a kendermagot együtt.
  4. Ezeket az olajjal és a sóval együtt a liszthez adjuk, langyos teával kemény tésztává dagasztjuk.
  5. A megdagasztott tésztából hengert formálunk és olajozott kalácsformába helyezzük.
  6. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
  7. Vízzel kenjük és forró sütőbe téve közepesen erős lángon sütjük.
  8. 20 perc után újra vízzel kenjük és készre sütjük.
  9. Aformából kivéve hűlni hagyjuk.
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 6321
  • Feltöltés dátuma: 2009. január 08.

Ajánló

Nagyon finom ízű kenyér. Sajnos eteti magát, akár csak vajjal is, de nálunk most éppen a tojáskrém (Walteré) a sláger, Vilmosom egész héten tojáskrémes kenyeret kért tízóraira. Nem csoda, remek páros!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Diós-paradicsomos-köményes-kendermagos kenyér
Harmathy Ildikó 313 recept

Képtelen vagyok hozzászokni, hogy a falusi boltban reggel 10 után szinte soha nincs kenyér. Még egy esélyem van, amikor a Vilmosért megyek az iskolához Tapolcára 2 körül, de sajnos nem ritka eset, hogy olyankor is kimegy a fejemből a kenyér – különösen ha egyéb bevásárolni való nincsen. Nem sok kenyeret eszünk, tulajdonképpen egészen ellennénk nélküle, ha nem kellene tízórait pakolni a gyereknek. Tízórai nélkül viszont kamaszgyerek nem mehet iskolába. Így adódik, hogy estefelé, amikor eszembe jut, hogy már megint elfelejtettem kenyeret beszerezni, kénytelen vagyok nekiállni sütni. Szerencsére élesztő mindig van itthon. Ezzel a recepttel egyáltalán nem egy nagy ügy összedobni egy kenyeret, fél órányi effektív munka, amivel aztán két napig megint nem kell gondolni a kenyérre – a harmadikon pedig (talán pont ezért!) megint jól el lehet felejteni!

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek