kenyerek paradicsomos kenyér

Olasz kenyér Glaser konyhájából

Glaser

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
1 tk só
1 ek cukor
50 g friss élesztő
6 ek napraforgó olaj

A tésztába valókhoz

50 g szárított paradicsom
40 g fenyőmag (pirítva)
100 g pecorino sajt

521

Kalória

16.6g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

17.1g

Víz

17.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tésztába valókhoz

8g szárított paradicsom

22 kcal
7g fenyőmag

45 kcal
17g pecorino sajt

65 kcal

Összesen 521 kcal

14% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

A tésztába valókhoz

50g szárított paradicsom

129 kcal
40g fenyőmag

269 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal

Összesen 3121 kcal

14% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

62.1g finomliszt

226 kcal
0.9g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
6.2g friss élesztő

7 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A tésztába valókhoz

6.2g szárított paradicsom

16 kcal
5g fenyőmag

33 kcal
12.4g pecorino sajt

48 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1279.6 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
202 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
665 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3825 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 521 kcal

14% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
108.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7677.6 g
Cink
14 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1212 mg
Vas
14 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
1876 mg
Nátrium
3992 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
436.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22951 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 3121 kcal

14% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
496 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2851 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral és a morzsolt élesztővel. Hozzáadjuk az olajat, és 250 ml langyos vizet, sima tésztává gyúrjuk.
Lefedve, meleg helyen 45 percig kelesztjük.
A paradicsomot kockákra vágjuk. A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk. A pecorinót finomra reszeljük.
A paradicsomot, fenyőmagot és a pecorinót a tésztához gyúrjuk.
A tésztából egy hosszúkás kenyeret formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, letakarva további 30 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 percig sütjük.