Pesto alla Genovese
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Roppant egészséges, és finom. Főzzünk ki tetszőleges tésztát hozzá. Mi gnocchival szeretjük.
Hozzászólások (4)
Nagyon szép a fotód, gratulálok!
Köszönöm szépen:)
Nemcsak a fotò szèp,hanem a recept is tòkèletes!Isteni finom,ès itt Olaszorszàgban is valòban ìgy kèszùl.Gratulàlok! ùdv.: Anna
Kedves Anna!Köszönöm szépen,nagyon jó érzés volt ezt olvasni.Próbálom mindig,minden receptnek az eredetijét megtalálni,és akkor úgy néz ki,nem hiába való a sok kutakodásom:)
Az igazsàg az,kedves Mercedes,hogy mèg itt olaszban is ugyanazt az ètelt kùlònbòzò fèlekèppen kèszìtik el,attòl is fùgg,hogy az orszàg melyik rèszèn vagy.Egyben itt is megàllja a helyèt az a mondàs,hogy ahàny hàz,annyi szokàs.De a lènyeg ugyanaz,hogy az olasz konyha isteni finom,akàrhol kèszìtik is el a finom fogàsokat.Egyèbkènt,ha van valami kèrdèsed olasz recepttel kapcsolatban,nagyon szìvesen segìtek benne.èn Pesaro kòzelèben Montecchio-ban èlek a csalàdommal,ès egy tùndèri olasz tanàrnòtòl tanulom a FINOMABBNàL FINOMABB RECEPTEKET!!!!!Elòttem kèszìti el,ìgy kònnyebb megtanulni. Szia: Anna
Köszönöm szépen,élni is fogok a kérdésekkel,ha valamire kiváncsi leszek.Te is tehetnél fel finom recepteket,nem gondoltál még rá?Biztos kapós lennél,a jó kis olasz ízekkel.Már bennem is tudatosult,hogy régiónként változik az ételek elkészítése,és néhány összetev?je,de nagyjából ugyanaz.Nagyon durván kitudok akadni olyanon,amikor pl:Carbonara néven tesznek fel recepteket olyan összetev?kkel,ami köszön?viszonyban sincs az eredeti recepttel,nincs azzal gond,ha valaki kitalál egy saját receptet,de akkor ne nevezze annak,adjon neki más nevet.Na mindegy,ez az én bogarasságom:)Remélem lesznek saját,igazi olasz receptjeid.Mindenesetre én nagyon várom.Üdv:Mercedes
Szia Mercedes! Ne haragudj, hogy hozzaszolok, de egy anyossal Genovaban, ezt kotelessegnek erzem. A hozzavalok helyesek, szerintem probald ki mas aranyokkal is. En tobb bazsalikomot tennek bele es kevesebb oliva olajat. Az anyosom pestoja, olyan hogy megall benne a kanal. Az o receptje szerint kb 50g fenyomag kell bele es 4-5 evokanal reszelt sajt (ki milyet reszesit elonyben, de valami parmezanhoz hasonlo legyen, oszinten bevallva, en mar elvesztem a kulonbozo nevekben, es a parom mindig a szivehez kapkod, amikor nem talalom el :)). Ahany haz Genovaban, annyi fele pesto. Aztan, ha ezt tesztaval eszitek, akkor mehet bele fejenkent 1 krumpli kockara vagva (a krumpli pont annyi ido alatt fo meg, mint a troffie, szoval nem kell vele vacakolni, hanem ugyanabba a labosba mehet, majd mikor osszekevered a tesztata es a pesto meg egy ici-pici kis kocka vajat is dobj mellejuk. Bocsi, az okoskodasert. :)
Szia! Köszönöm,hogy írtál. Én mindig más arányban készítem a pestót,és szoktam variálni a hozzá adott magokkal is. Van,hogy mandulából készítem vagy kesudióból is,mikor mit találok a spejzben. Van itt fent egy ilyen receptem,belinkelem neked,na ebben is megáll a kanál :) http://www.nosalty.hu/recept/mandulas-pesto A krumplis tanácsodat kifogom próbálni,köszi a tippet. Szép napot:Mercedes