r
Nosalty Logó

Pesto alla Genovese

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mercedes
Pesto alla Genovese
adag
Előkészítés
perc
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 65% Zsír
Összesen 256 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 65% Zsír
Összesen 1023 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 65% Zsír
Összesen 620 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 65% Zsír
  • 20% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    25.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    427.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    158 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    148 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    7.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    103 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    170 micro
Összesen 256 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 65% Zsír
  • 20% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    20 g

Zsír

  • Összesen
    103.8 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    67 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1711.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    630 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    418 mg
  • Nátrium
    591 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.8 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    31 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    135 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    107 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    101 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    412 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    680 micro
Összesen 1023 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 65% Zsír
  • 20% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    12.1 g

Zsír

  • Összesen
    62.9 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    21 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1037.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    382 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    253 mg
  • Nátrium
    358 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    65 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    61 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    250 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    412 micro
Összesen 620 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bazsalikomleveleket leöblítjük, megszárítjuk.
  2. A fenyőmagot serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
  3. A fokhagymákat megtisztítjuk, karikára szeljük.
  4. A legjobb ízhatás elérése érdekében mozsárba tesszük a bazsalikomot, fokhagymát, és a pirított fenyőmagot, összezúzzuk. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az olívaolajjal, hozzákeverjük a reszelt sajtot.
  5. Elkészíthetjük ugyanígy turmixgépben is. Kis fokozaton kevés ideig összemixeljük.
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 132
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 27
  • Össznézettség: 10892
  • Feltöltés dátuma: 2012. február 19.

Receptkategóriák

Pesto alla Genovese
Mercedes 302 recept

Roppant egészséges, és finom. Főzzünk ki tetszőleges tésztát hozzá. Mi gnocchival szeretjük.

Hozzászólások (4)

neni

Nagyon szép a fotód, gratulálok!

Mercedes

Köszönöm szépen:)

anna1957

Nemcsak a fotò szèp,hanem a recept is tòkèletes!Isteni finom,ès itt Olaszorszàgban is valòban ìgy kèszùl.Gratulàlok! ùdv.: Anna

Mercedes

Kedves Anna!Köszönöm szépen,nagyon jó érzés volt ezt olvasni.Próbálom mindig,minden receptnek az eredetijét megtalálni,és akkor úgy néz ki,nem hiába való a sok kutakodásom:)

anna1957

Az igazsàg az,kedves Mercedes,hogy mèg itt olaszban is ugyanazt az ètelt kùlònbòzò fèlekèppen kèszìtik el,attòl is fùgg,hogy az orszàg melyik rèszèn vagy.Egyben itt is megàllja a helyèt az a mondàs,hogy ahàny hàz,annyi szokàs.De a lènyeg ugyanaz,hogy az olasz konyha isteni finom,akàrhol kèszìtik is el a finom fogàsokat.Egyèbkènt,ha van valami kèrdèsed olasz recepttel kapcsolatban,nagyon szìvesen segìtek benne.èn Pesaro kòzelèben Montecchio-ban èlek a csalàdommal,ès egy tùndèri olasz tanàrnòtòl tanulom a FINOMABBNàL FINOMABB RECEPTEKET!!!!!Elòttem kèszìti el,ìgy kònnyebb megtanulni. Szia: Anna

Mercedes

Köszönöm szépen,élni is fogok a kérdésekkel,ha valamire kiváncsi leszek.Te is tehetnél fel finom recepteket,nem gondoltál még rá?Biztos kapós lennél,a jó kis olasz ízekkel.Már bennem is tudatosult,hogy régiónként változik az ételek elkészítése,és néhány összetev?je,de nagyjából ugyanaz.Nagyon durván kitudok akadni olyanon,amikor pl:Carbonara néven tesznek fel recepteket olyan összetev?kkel,ami köszön?viszonyban sincs az eredeti recepttel,nincs azzal gond,ha valaki kitalál egy saját receptet,de akkor ne nevezze annak,adjon neki más nevet.Na mindegy,ez az én bogarasságom:)Remélem lesznek saját,igazi olasz receptjeid.Mindenesetre én nagyon várom.Üdv:Mercedes

gotika31

Szia Mercedes! Ne haragudj, hogy hozzaszolok, de egy anyossal Genovaban, ezt kotelessegnek erzem. A hozzavalok helyesek, szerintem probald ki mas aranyokkal is. En tobb bazsalikomot tennek bele es kevesebb oliva olajat. Az anyosom pestoja, olyan hogy megall benne a kanal. Az o receptje szerint kb 50g fenyomag kell bele es 4-5 evokanal reszelt sajt (ki milyet reszesit elonyben, de valami parmezanhoz hasonlo legyen, oszinten bevallva, en mar elvesztem a kulonbozo nevekben, es a parom mindig a szivehez kapkod, amikor nem talalom el :)). Ahany haz Genovaban, annyi fele pesto. Aztan, ha ezt tesztaval eszitek, akkor mehet bele fejenkent 1 krumpli kockara vagva (a krumpli pont annyi ido alatt fo meg, mint a troffie, szoval nem kell vele vacakolni, hanem ugyanabba a labosba mehet, majd mikor osszekevered a tesztata es a pesto meg egy ici-pici kis kocka vajat is dobj mellejuk. Bocsi, az okoskodasert. :)

Mercedes

Szia! Köszönöm,hogy írtál. Én mindig más arányban készítem a pestót,és szoktam variálni a hozzá adott magokkal is. Van,hogy mandulából készítem vagy kesudióból is,mikor mit találok a spejzben. Van itt fent egy ilyen receptem,belinkelem neked,na ebben is megáll a kanál :) http://www.nosalty.hu/recept/mandulas-pesto A krumplis tanácsodat kifogom próbálni,köszi a tippet. Szép napot:Mercedes

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek