Diós kuglóf Katharosztól

Name: Diós kuglóf Katharosztól
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csipet Fahéj; 10 dkg Dió darált; 20 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 1 dl Tejföl; 125 g Margarin olvasztott; 5 dkg Vörösáfonya; 2 dkg Vaj formához; 1 ek Zsemlemorzsa formához; 1 csipet Só

Katharosz

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
3 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet fahéj
10 dkg dió (darált)
20 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1.3 dl tejföl
125 g margarin (olvasztott)
5 dkg vörösáfonya
2 dkg vaj (formához)
1 ek zsemlemorzsa (formához)
1 csipet só

949

Kalória

14.8g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

74.5g

Víz

164.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

57.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

41g tojás

52 kcal
50g cukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g dió

164 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
31g tejföl

62 kcal
31g margarin

224 kcal
13g vörösáfonya

6 kcal
5g vaj

36 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 949 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
9g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g dió

654 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g tejföl

248 kcal
125g margarin

896 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal
20g vaj

143 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3791 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

16.1g tojás

20 kcal
19.5g cukor

76 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0.9g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.8g dió

64 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
12.2g margarin

88 kcal
4.9g vörösáfonya

2 kcal
2g vaj

14 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.6 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 949 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
222.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070.4 g
Cink
7 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
369 mg
Vas
9 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
332 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
407.2 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
298.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1550 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
1478 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
826 micro

Összesen 3791 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a darált dióval és a sütőporral, a kuglófformát vajjal kikenjük, és morzsával körbeszórjuk.
Egy elektromos habverő segítségével fehéredésig keverjük a tojásokat, a kétféle cukorral és a vanília kivonattal, majd hozzáadjuk az olvasztott, de langyos margarint, a tejfölt, fahéjat, sót, és simára keverjük.
Ezután adagonként beledolgozzuk a diós-lisztes keveréket és az áfonyát.
A kész masszát belesimítjuk a kuglófformába, majd 180 fokra előmelegített sütőbe téve kb. 50 perc alatt megsütjük. Tűpróbát mindenképp csináljunk. Ha megsült, a rácsra borítva hűlni hagyjuk, végül porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem a kuglófokat és a kevert tésztákat. Mivel pillanatok alatt összeállítható, nagyon változatosan elkészíthető, és akár hétköznap is meglephetjük a családot egy-egy finom süteménnyel. A receptet interneten találtam.