édes süti diós süti

Diós karamellszelet

Kicsitündér

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojásfehérje
10 ek cukor
4 csapott ek finomliszt
20 dkg dió (őrölt)
1 csomag sütőpor
3 ml rumaroma
5 evőkanál víz

A kisült süti tetejére

10 dkg étcsokoládé

A karamellhez

8 teáskanál cukor
20 dkg vaj
7 ek cukor
25 dkg dió (durvára darabolt)
5 db tojássárgája

A kész süti tetejére

10 dkg étcsokoládé

574

Kalória

10.1g

Fehérje

36g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

27.1g

Víz

127.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

17g tojásfehérje

9 kcal
8g cukor

32 kcal
3g finomliszt

12 kcal
17g dió

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal
3g víz

0 kcal

A kisült süti tetejére

8g étcsokoládé

46 kcal

A karamellhez

3g cukor

13 kcal
17g vaj

120 kcal
6g cukor

23 kcal
21g dió

136 kcal
8g tojássárgája

27 kcal

A kész süti tetejére

8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
100g cukor

387 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g dió

1308 kcal
12g sütőpor

6 kcal
3g rumaroma

0 kcal
40g víz

0 kcal

A kisült süti tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal

A karamellhez

40g cukor

155 kcal
200g vaj

1434 kcal
70g cukor

271 kcal
250g dió

1635 kcal
100g tojássárgája

322 kcal

A kész süti tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 6860 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

13.7g tojásfehérje

7 kcal
6.9g cukor

27 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
13.7g dió

90 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
2.7g víz

0 kcal

A kisült süti tetejére

6.9g étcsokoládé

38 kcal

A karamellhez

2.7g cukor

11 kcal
13.7g vaj

99 kcal
4.8g cukor

19 kcal
17.2g dió

112 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal

A kész süti tetejére

6.9g étcsokoládé

38 kcal

Összesen 473 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.8 g

Zsír

Összesen
545.5 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
225 g
Koleszterin
1531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7989.5 g
Cink
21 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1637 mg
Vas
34 mg
Magnézium
1048 mg
Foszfor
3670 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
9 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
432.6 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
325.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1757 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
1041 mg
Retinol - A vitamin:
1713 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1204 micro

Összesen 6860 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
38% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 473 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját szétválasztjuk. A fehérjéket felverjük 10 evőkanál cukrot hozzáadva. A habhoz adogatjuk kevergetve a lisztet, 200 g őrölt diót, a sütőport, a rumaromát. 5 evőkanál vízzel lazítjuk, majd előmelegített sütőben 180-200 fokon megsütjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben (25-30 perc).
A forró sütemény tetejére szórunk 100 g reszelt étcsokit.
Amíg a sütemény készül, megpirítunk 250 g durvára darabolt dióbelet.
8 teáskanálnyi cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk szeletenként a vajat, 7 evőkanál cukrot és a tojássárgákat egyenként, majd a pirított dióbelet, és rövid ideig kavargatjuk, hogy ne kapjon oda.
A diós karamellkrémet szétoszlatjuk a sütemény tetején, és megszórjuk a maradék 100 g reszelt étcsokoládéval. Hagyjuk megdermedni a feltétet.