Diós isler helena konyhájából

Name: Diós isler helena konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 8 dkg Cukor; 1 ek Ecet; 0 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Dió; 1 csipet Só; 20 dkg Lekvár/ dzsem; 10 dkg Csokoládé; 2 ek Mangalica zsír vagy 5 dkg vaj

helena26

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
25 dkg vaj
8 dkg cukor
1 ek ecet
0.5 citromból nyert citromhéj
10 dkg dió
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg lekvár/ dzsem

A tetejére

10 dkg csokoládé
2 ek mangalica zsír (vagy 5 dkg vaj)

1352

Kalória

14.8g

Fehérje

140.1g

Szénhidrát

83.2g

Zsír

38.8g

Víz

143.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

57.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
63g vaj

448 kcal
20g cukor

77 kcal
1g ecet

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g dió

164 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g lekvár/ dzsem

139 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal

Összesen 1352 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
250g vaj

1793 kcal
80g cukor

310 kcal
5g ecet

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g dió

654 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g lekvár/ dzsem

556 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

Összesen 5406 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

31.3g finomliszt

114 kcal
22.4g vaj

160 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.4g ecet

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.9g dió

58 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17.9g lekvár/ dzsem

50 kcal

A tetejére

8.9g csokoládé

49 kcal
2.7g mangalica zsír

24 kcal

Összesen 483 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
83.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
78 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.1 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
419 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 1352 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
332.8 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2028.6 g
Cink
8 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
312 mg
Vas
16 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
1029 mg
Nátrium
126 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
560.3 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
155.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1713 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
433 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 5406 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 483 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat kimérjük és összegyúrjuk.
Pár órára tegyük a hűtőbe.
Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és előmelegített sütőben világosra sütjük.
Kettesével lekvárral összeragasztjuk.
A zsírt és a csokoládét összeolvasztjuk, belemártjuk az islert, és papírra rakjuk.