Diós guba vaníliasodóval

Name: Diós guba vaníliasodóval
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 narancsból nyert Narancshéj; 3 db Tojás; 40 ml Rum vaníliás; 4 db Kifli korcára vágva; darált 10 dkg Dió; 2 ek Vaj forma kikenéséhez; 2 ek Zsemlemorzsa formába; 7 dl Tej; 3 ek Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 1 tk Vaníliaaroma

Nosalty

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Guba

5 dl tej
4 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 narancsból nyert narancshéj
3 db tojás
40 ml rum (vaníliás)
4 db kifli (korcára vágva)
10 dkg dió
2 ek vaj (forma kikenéséhez)
2 ek zsemlemorzsa (formába)

Vaníliasodó

7 dl tej
3 ek finomliszt
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
1 tk vaníliaaroma

528

Kalória

17.7g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

43.6g

Víz

208.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Guba

83g tej

47 kcal
7g cukor

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
28g tojás

35 kcal
7g rum

15 kcal
33g kifli

93 kcal
17g dió

109 kcal
5g vaj

33 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Vaníliasodó

117g tej

65 kcal
8g finomliszt

27 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 528 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Guba

500g tej

280 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
165g tojás

208 kcal
40g rum

92 kcal
200g kifli

558 kcal
100g dió

654 kcal
28g vaj

201 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Vaníliasodó

700g tej

392 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 3179 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Guba

25.4g tej

14 kcal
2g cukor

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
8.4g tojás

11 kcal
2g rum

5 kcal
10.2g kifli

28 kcal
5.1g dió

33 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

Vaníliasodó

35.6g tej

20 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
2g cukor

8 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
926 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
330 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 528 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.3 g

Zsír

Összesen
151 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5556 g
Cink
9 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1981 mg
Vas
16 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1162 mg
Nátrium
1977 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
306.3 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
261.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
1000 mg
Retinol - A vitamin:
701 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1417 micro

Összesen 3179 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Guba

A tejet melegítsük fel, keverjük bele a cukrot, a citrom- és narancshéjat, a tojássárgáját és a rumot. Öntsük rá a felkockázott kiflikre, és várjuk meg, míg jól magába szívja. A diót szórjuk rá a kiflikre, és jól keverjük össze.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk össze a diós keverékkel.
A kész masszát adagoljuk bele az előzőleg kivajazott és prézlivel beszórt muffinformákba. Süssük sütőben 180°C fokon kb. 20-25 percig.

Vaníliasodó

A sodóhoz a tejet rakjuk föl melegedni. A tojássárgájákat keverjük simára a cukorral, a liszttel, a vaníliás cukorral és a vaníliaaromával, majd öntsünk hozzá egy kevés langyos tejet, így kiegyenlítve a hőmérsékletbeli különbséget.
Ezt a keveréket öntsük hozzá a többi tejhez, és főzzük kis lángon folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik.
A megsült kis gubahalmokat a kész sodóval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A diós guba az egyik olyan alapédességünk, ami az ünnepekkor ugyanúgy megállja a helyét, mint egy átlagos hétvégén. A vaníliasodón kívül házi lekvárral tálalva vagy porcukorral meghintve is isteni finom - sosem lehet belőle eleget készíteni, az biztos!