Diós guba torta Banyanya konyhájából

Name: Diós guba torta Banyanya konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Kifli; 8 dl Tej; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Dió; 1 kávéskanál Fahéj; 5 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 1 ek Lekvár/ dzsem a tetejét megkenni; 1 ek Lekvár/ dzsem; 3 db Tojásfehérje

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A gubához

5 db kifli
8 dl tej
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg dió
1 kávéskanál fahéj
5 dkg vaj
3 db tojássárgája
1 ek lekvár/ dzsem (a tetejét megkenni)

A tetejére

1 ek lekvár/ dzsem
3 db tojásfehérje

1081

Kalória

27.4g

Fehérje

108g

Szénhidrát

61.4g

Zsír

63.2g

Víz

189.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

71.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A gubához

63g kifli

174 kcal
200g tej

112 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g dió

409 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g vaj

90 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal

A tetejére

5g lekvár/ dzsem

14 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 1081 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A gubához

250g kifli

698 kcal
800g tej

448 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g dió

1635 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

A tetejére

20g lekvár/ dzsem

56 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 4320 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A gubához

14g kifli

39 kcal
44.9g tej

25 kcal
11.2g porcukor

43 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
14g dió

92 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
1.1g lekvár/ dzsem

3 kcal

A tetejére

1.1g lekvár/ dzsem

3 kcal
6.7g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1389.3 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
406 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 1081 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.7 g

Zsír

Összesen
245.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
126 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5557.3 g
Cink
11 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1625 mg
Vas
18 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
1389 mg
Nátrium
1888 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
432.1 g
Cukor
287 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
252.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
631 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
694 micro

Összesen 4320 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A gubához

A kifliket kb. 1 cm-es darabokra vágjuk.
A tejet felmelegítjük, nem kell forralni!
A 3 tojássárgáját kikeverjük 10 dkg porcukorral, bele a vaníliás cukor, ráöntjük a meleg tejet, és jól összekeverjük.
Tálba beletesszük a feldarabolt kifliket, ráöntjük a tojásos tejet, bele a darált dió, 10 dkg porcukor, őrölt fahéjat és összeforgatjuk.
A tortaformát kivajazzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, beletesszük a masszát, eligazgatjuk, belenyomkodjuk a formába és megrázogatjuk. A tetejére kenünk 1 kanál pikáns ízű lekvárt, és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük 180 fokon.
Közben 3 tojásfehérjét felverünk habnak, belekeverünk 1 kanál lekvárt.
Kivesszük a tortát a sütőből, rákenjük a habot, és visszatesszük annyi időre a sütőbe, hogy a hab szép barnás színt kapjon.