Diós-fahéjas háromszögek
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
Tésztához:
-
125g finomliszt455 kcal
-
50g tej28 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
7 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék:
Tetejére:
-
5g tojássárgája16 kcal
-
18 kcal
Összesen
1243
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
Tésztához:
-
500g finomliszt1820 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék:
Tetejére:
-
20g tojássárgája64 kcal
-
71 kcal
Összesen
4967
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
Tésztához:
-
40.1g finomliszt146 kcal
-
16g tej9 kcal
-
8g vaj57 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
3.2g tojásfehérje2 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék:
Tetejére:
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
Összesen
398
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.2 g
Zsír
-
Összesen 72.7 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 587.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 124 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 279 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 41.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 447 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 116 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 438 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
1243
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.6 g
Zsír
-
Összesen 290.7 g
-
Telített zsírsav 138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 61 g
-
Koleszterin 755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2350 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 495 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 288 mg
-
Foszfor 1114 mg
-
Nátrium 224 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 513.9 g
-
Cukor 117 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 166.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1787 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 463 micro
-
Kolin: 311 mg
-
Retinol - A vitamin: 1752 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 425 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 318 micro
Összesen
4967
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 188.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.2 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
398
kcal
Hozzávalók
Tésztához:
-
50 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
10 dkg vaj
-
1 teáskanál cukor
-
1 db tojásfehérje
-
2.5 dkg friss élesztő
-
1 csipet só
Töltelék:
Tetejére:
-
1 db tojássárgája
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
Tésztához:
- A tejet langyosra melegítjük, és a felében felolvasztjuk a vajat. A maradék langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Megvárjuk, míg felfut.
- Egy tálba beleszórjuk a lisztet és a sót, hozzáadjuk a tojásfehérjét, és beleöntjük a kovászt. Végül hozzáöntjük a vajas tejet, és sima állagú tésztát készítünk. A tésztát meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
- Egy tálban elkeverjük a vajat, a fahéjat, és a porcukrot.
- A megkelt tésztát két részre osztjuk, mindegyiket fél centi vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen. Megkenjük a cukros-fahéjas vajjal, megszórjuk a darált dióval.
- A töltött tésztát felcsavarjuk, és a roládot háromszögekre vágjuk.
- A kis háromszögeket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Megkenjük őket az olajjal felvert tojássárgájával.
- Meleg helyen még negyed órát pihentetjük. Ezalatt a sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd a háromszögeket aranyszínűre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 166
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 17
- Össznézettség: 6845
- Feltöltés dátuma: 2020. január 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Salamon Csilla
1202 recept
Egy receptversenyre készítettem el ezeket a háromszögeket.