kelt tészta töltött kelt tészta

Kakaós dupla fonat

scarlett69

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta

50 dkg finomliszt
7 dkg vaj
7 dkg cukor
2 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 csipet só

A töltelék ízlés szerint

4 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
4 ek cukor (ízlés szerint)

A tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

608

Kalória

14.9g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

25.2g

Víz

66.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

A tészta

100g finomliszt

364 kcal
14g vaj

100 kcal
14g cukor

54 kcal
40g tej

22 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék ízlés szerint

8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
8g cukor

31 kcal

A tetejére

11g tojás

14 kcal

Összesen 608 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

A tészta

500g finomliszt

1820 kcal
70g vaj

502 kcal
70g cukor

271 kcal
200g tej

112 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék ízlés szerint

40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
40g cukor

155 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3046 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

A tészta

50g finomliszt

182 kcal
7g vaj

50 kcal
7g cukor

27 kcal
20g tej

11 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék ízlés szerint

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
4g cukor

15 kcal

A tetejére

5.5g tojás

7 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.6 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 608 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2187.8 g
Cink
9 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
404 mg
Vas
13 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
203 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
527.6 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 3046 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tészta

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk.
Majd a liszttel, vajjal, pici sóval, a maradék tejjel jól kidolgozzuk. Ha szükséges, még adhatunk hozzá tejet.
5 cipót formálunk belőle, és duplájára kelesztjük.
Majd a cipókat külön-külön kerekre kinyújtjuk, kevés olvasztott vajjal, vagy étolajjal megkenjük, bőven meghintjük kakaós cukorral, és feltekerjük.
Ezt követően a tekercseket keresztben felvágjuk, és kettős fonatot csinálunk, amit vajazott tepsibe teszünk, a tetejét tojással megkenjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Facebookon kerengett egy hasonló kép, kíváncsi voltam rá, hogy meg tudom-e csinálni, és vajon finom lesz-e? Igen-igen!! Én egy egyszerű, bevált, olcsó kalácstésztával csináltam, természetesen mindenki csinálhatja a saját kalács receptjével. Úgy gondolom, hogy mindenféle töltelékkel finom lehet, akár fahéjasan, nutellával vagy lekvárral is.