r
Nosalty Logó
fagyi parfé

Dióparfé eperpürével

Glaser
Dióparfé eperpürével
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A parféhoz

Az eperpüréhez

532
Kalória
7.6g
Fehérje
53.7g
Szénhidrát
32.8g
Zsír
87.6g
Víz
200.2g
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
49.6g
Cukor
  • 4% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 18% Zsír

A parféhoz

Az eperpüréhez

Összesen 532 kcal
  • 4% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 18% Zsír

A parféhoz

Az eperpüréhez

Összesen 3183 kcal
  • 4% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 18% Zsír

A parféhoz

Az eperpüréhez

Összesen 246 kcal
  • 4% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 48% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    32.8 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    200 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    377.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    117 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    163 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    53.7 g
  • Cukor
    50 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    87.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    192 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    53 micro
  • Kolin:
    129 mg
  • Retinol - A vitamin:
    186 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    50 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    169 micro
Összesen 532 kcal
  • 4% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 48% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    45.6 g

Zsír

  • Összesen
    197 g
  • Telített zsírsav
    75 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    48 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    63 g
  • Koleszterin
    1201 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2264.6 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    705 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    252 mg
  • Foszfor
    980 mg
  • Nátrium
    252 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    322 g
  • Cukor
    298 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

Víz

  • Összesen
    525.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1151 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    160 mg
  • D vitamin:
    243 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    318 micro
  • Kolin:
    772 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1119 micro
  • α-karotin
    33 micro
  • β-karotin
    299 micro
  • β-crypt
    115 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1016 micro
Összesen 3183 kcal
  • 4% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 48% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    3.5 g

Zsír

  • Összesen
    15.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    92 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    174.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    24.8 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    40.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    89 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    86 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    78 micro
Összesen 246 kcal

Elkészítés

A parféhoz

  1. Egy lábasban felolvasztunk 80 g cukrot. Hozzáadjuk a durvára vágott diót. Mikor megkaramellizálódott, egy olajjal kikent tepsibe öntjük, és hűlni hagyjuk. Ezután ismét durvára vágjuk.
  2. Egy lábasban a tejet a vaníliarúddal felforraljuk, majd 15 percig állni hagyjuk. A vaníliarudat kivesszük a lábosból, kikaparjuk a belsejét, és a tejhez adjuk.
  3. A tojássárgákat a mézzel és a maradék cukorral krémesre keverjük, hozzáöntjük a tejet. A keveréket egy lábasba öntjük, és lassú tűzön, állandó kavarás mellett felforrósítjuk (a krémnek nem szabad főnie), míg vastagon bevonja a fakanál hátát. Ez kb. 10 percet vesz igénybe, de ne növeljük a hőmérsékletet, mert a mártás összeugorhat.
  4. A krémet átöntjük egy keverőtálba, és kézi mixerrel kb. 15 percig keverjük, majd a hűtőbe tesszük kihűlni.
  5. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a diós krokanttal együtt a krémhez keverjük. Egy hosszúkás formába (pl. egy 1,2 l-es szilikonformába) öntjük, és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük.
  6. A püréhez a hozzávalókat egy edénybe tesszük, és botmixerrel pürésítjük.
  7. A parfét kiveszük a fagyasztóból, kiborítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Az eperpürével tálaljuk. Díszíthetjük mentalevéllel, csokoládéforgáccsal.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 60 p

Egy tökéletes desszert.

Hasonló receptek

Összes parfé
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Házi bodzasorbet tálkában, citrommal, mentával
sorbet

Bodzasorbet

Az otthon elrakott vagy éppen boltban vett bodzaszörpöt két másik hozzávalóval és egy pofonegyszerű technikával könnyedén házi sorbet-vé alakíthatjuk. Tényleg érdemes kipróbálni, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept