Dinsztelt burgonya

Name: Dinsztelt burgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 3 dkg Mangalica zsír; 1 ek Petrezselyem szárított

Edit

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 dkg mangalica zsír
1 ek petrezselyem (szárított)

151

Kalória

2.9g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

122.5g

Víz

4.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

167g burgonya

96 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 151 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 912 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

83.1g burgonya

48 kcal
14.1g vöröshagyma

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g mangalica zsír

22 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 151 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.4 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
130 mg
Vas
7 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
734.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 912 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, és egyforma vastag karikákra felszeleteljük -kb. 3 mm vastag legyen.
A hagymát szintén karikára szeleteljük. A zsírt felolvasztjuk egy lábasban, és rátesszük a krumplit, a hagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pici ételízesítővel és szárított petrezselyemzölddel.
Felöntjük pici vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Ne hagyjuk magára, mert a kevés víz miatt odaéghet, ezért sűrűn kevergessük meg óvatosan, hogy ne törjön meg nagyon a burgonya, és a hagyma se főjön szét .

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Sült húsok mellé elengedhetetlen köret nálunk. Egy kis gyakorlatot igényel a főzése, mert nem szabad nagyon szétfőnie a burgonyának és a hagymának sem, és víz természetesen nem maradhat rajta.