halételek sushi

Diák sushi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sushihoz

25 dkg rizs (rövid szemű, de hosszú is lehet)
5 dl víz
2 ek rizsecet (vagy almaecet)
1 ek porcukor
1 tk só
4 db nori lap
20 dkg lazac (tonhal, kígyóuborka, tofu, tojás, surimi - tetszés szent)

A tálaláshoz

3 teáskanál szójaszósz (wasabi, gari tetszés szerint)

306

Kalória

16.2g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

197.9g

Víz

23g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

A sushihoz

63g rizs

224 kcal
125g víz

0 kcal
3g rizsecet

0 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g só

0 kcal
26g nori lap

9 kcal
50g lazac

64 kcal

A tálaláshoz

4g szójaszósz

2 kcal

Összesen 306 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

A sushihoz

250g rizs

895 kcal
500g víz

0 kcal
10g rizsecet

2 kcal
7g porcukor

27 kcal
7g só

0 kcal
104g nori lap

36 kcal
200g lazac

254 kcal

A tálaláshoz

15g szójaszósz

9 kcal

Összesen 1223 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

A sushihoz

22.9g rizs

82 kcal
45.7g víz

0 kcal
0.9g rizsecet

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
9.5g nori lap

3 kcal
18.3g lazac

23 kcal

A tálaláshoz

1.4g szójaszósz

1 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
29 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
943 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 306 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4977.3 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
115 mg
Vas
14 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
840 mg
Nátrium
3774 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
211 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
791.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
870 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
740 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3246 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1223 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A sushihoz

A rizst addig főzzük, míg magába szívja az összes vizet.
Tűzről levéve 10 percig állni hagyjuk.
Egy csészében összekeverjük az ecetet, a cukrot és a sót, majd hozzáadjuk a rizshez.
A nori lapot zsírpapírra (vagy sushi tekerő gyékényre) tesszük a fényesebbik oldalával lefelé.
Vizes kézzel fedjük be rizzsel úgy, hogy hosszanti oldalán 1-1 centit hagyjunk.
A rizsre tegyünk egy csíkban tetszés szerint lazac-, tonhal-, uborka-, rántotta-, tofu- és/vagy surimicsíkokat.
A papír vagy alátét segítségével szorosan tekerjük fel a nori lapot hosszában, majd éles késsel vágjuk 3 centis szeletekre.

A tálaláshoz

Wasabival, garival, szójaszósszal tálalhatjuk, hogy mindenki tetszés szerint ízesíthesse.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p

A szűk pénztárcájú diákélet és a szusi szeretetének kombinációja. Először akkori kedvesemnek készítettem el szülinapjára, még régebben, de nem panaszkodott. Sőt! Ha egyszer már megvettem a wasabit és a rizsecetet, szerencsére sokáig kitart, így főleg a gyömbért és a nori lapokat kell megvásárolni minden alkalommal - illetve amit épp bele szeretnék tenni a rizs mellé.