Deák torta mandulával

Name: Deák torta mandulával
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojásfehérje; 15 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; darált 15 dkg Mandula; 0 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Finomliszt; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 1 ek Porcukor a tetejére

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

9 db tojásfehérje
15 dkg vaj
20 dkg porcukor
15 dkg mandula
0.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg finomliszt
20 dkg sárgabaracklekvár
1 ek porcukor (a tetejére)

1031

Kalória

22.6g

Fehérje

125.5g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

106.3g

Víz

80.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

81.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

90g tojásfehérje

47 kcal
38g vaj

269 kcal
50g porcukor

194 kcal
38g mandula

221 kcal
13g tej

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g finomliszt

137 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1031 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

360g tojásfehérje

187 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g mandula

885 kcal
50g tej

28 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4118 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

28.2g tojásfehérje

15 kcal
11.7g vaj

84 kcal
15.7g porcukor

61 kcal
11.7g mandula

69 kcal
3.9g tej

2 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
15.7g sárgabaracklekvár

44 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.3 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
184 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.5 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
106.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1031 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
203.7 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2925.2 g
Cink
6 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
537 mg
Vas
8 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
737 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
501.9 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
425.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 4118 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A vajat a cukor felével, vaníliás cukorral kikeverjük, majd jöhet bele a mandula, a tej, a liszt.
A tojésfehérjét félig felverjük, majd beleborítjuk a cukor másik felét és keményre felverjük.
A sütőt előmelegítjük, 180 fokon 40 percig kéne sütni egy 26 centis formát.
Kivétel után hagyjuk félig kihűlni, majd félbevágjuk.
Az alsó lapot megkenjük lekvárral, majd visszíborítjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26 cm

A nővérkém 18. szülinapjára valami különlegeset akartam sütni. Mivel elég hazafias szellemet képvisel, gondoltam, legyen valami magyar különlegesség. Mivel a hűtőben épp bőven sorakoztak a tojásfehérjék, ez lett belőle. Nem bántuk meg azt hiszem. :)