r
Nosalty Logó

Dán szaloncukor

Johi
csokiba mártott szaloncukor üvegedényen és papírba csommagolva
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

877
Kalória
12.2g
Fehérje
135.2g
Szénhidrátok
31.3g
Zsír
37.3g
Víz
124.5g
Koleszterin
5.8g
Rost
96.2g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 877 kcal
  • 6% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 3505 kcal
  • 6% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 385 kcal
  • 6% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.2 g

Zsír

  • Összesen
    31.3 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    125 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1331.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    156 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    102 mg
  • Foszfor
    311 mg
  • Nátrium
    738 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    135.2 g
  • Cukor
    96 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    37.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    65 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    54 mg
  • Retinol - A vitamin:
    64 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    113 micro
Összesen 877 kcal
  • 6% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48.9 g

Zsír

  • Összesen
    125.4 g
  • Telített zsírsav
    60 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    31 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    498 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5326.4 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    624 mg
  • Vas
    31 mg
  • Magnézium
    406 mg
  • Foszfor
    1244 mg
  • Nátrium
    2953 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    540.8 g
  • Cukor
    385 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

Víz

  • Összesen
    149.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    261 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    228 micro
  • Kolin:
    217 mg
  • Retinol - A vitamin:
    257 micro
  • α-karotin
    19 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    451 micro
Összesen 3505 kcal
  • 6% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.4 g

Zsír

  • Összesen
    13.8 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    55 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    585.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    69 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    137 mg
  • Nátrium
    325 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.4 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    16.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    29 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    50 micro
Összesen 385 kcal

Elkészítés

  1. A maradék tortát összemorzsoljuk egy nagy tálba (ha piskótát használunk, akkor itt mehet bele a kakaó is). A marcipánt is szétmorzsoljuk.
  2. Hozzátesszük a málnalekvárt és a rumot és az egészet jól összedolgozzuk kézzel, amíg homogén, kicsit szaftos, de gyúrható állagot nem kapunk.
  3. Betesszük a hűtőbe néhány órára pihenni.
  4. Megolvasztjuk gőz fölött a csokit. Kis, szaloncukor formájú hengereket formázunk a tésztából és a csokiba mártjuk őket, majd egy rácsra tesszük és hűtőben hagyjuk megdermedni. Csomagolópapírba becsomagoljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 120 perc
  • Főzés módja: süti sütés nélkül

Ezt a sütés nélküli receptet egy dán édesség inspirálta (Træstammer), amely egy kedvelt klasszikusnak számít náluk. Nagyon szerettem és hiányzott, gondoltam miért ne ölthetne egy új formát szaloncukorként. A marcipán, rum és egyéb összetevők keverékéből készül, majd csokoládéréteggel vonják be, állagra pedig szintén tökéletesen megfelel a szaloncukoréhoz, így született meg a magyar és dán konyha fúziójából ez a karácsonyi édesség.

További receptek

Pasziánsz

Nagymamám sokszor mesélte, hogy fiatalkorában rendszeresen vett egy pasziánsz nevű, karamellás-ropogós aprósüteményt a helyi édességboltban. Karácsony környékén különösen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...