Cukormentes linzer

Name: Cukormentes linzer
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Margarin; 6 dkg Xilit én porcukorrá daráltam; darált 5 dkg Dió; 12 dkg Diabetikus liszt Ch: 30-35g/100g, -50%; 0 ízlés szerint Fahéj elhagyható; házi 10 dkg Sárgabaracklekvár cukormentes; házi 10 dkg Meggylekvár cukormentes; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor jó minőségű; 3 dkg Teavaj; 0 dl Habtejszín; 5 dkg Xilit ízlés szerint

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg margarin
6 dkg xilit (én porcukorrá daráltam)
5 dkg dió
12 dkg diabetikus liszt (Ch: 30-35g/100g, -50%)
fahéj ízlés szerint (elhagyható)
10 dkg sárgabaracklekvár (cukormentes)
10 dkg meggylekvár (cukormentes)

A díszítéshez

2 teáskanál cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
3 dkg teavaj
0.5 dl habtejszín
5 dkg xilit (ízlés szerint)

693

Kalória

9.1g

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

29.8g

Víz

30g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

30g margarin

215 kcal
15g xilit

36 kcal
13g dió

82 kcal
30g diabetikus liszt

99 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
25g meggylekvár

70 kcal

A díszítéshez

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
8g teavaj

54 kcal
13g habtejszín

37 kcal
13g xilit

30 kcal

Összesen 693 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

120g margarin

860 kcal
60g xilit

144 kcal
50g dió

327 kcal
120g diabetikus liszt

396 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
100g meggylekvár

278 kcal

A díszítéshez

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
30g teavaj

215 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g xilit

120 kcal

Összesen 2764 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

17.6g margarin

127 kcal
8.8g xilit

21 kcal
7.4g dió

48 kcal
17.6g diabetikus liszt

58 kcal
0g fahéj

0 kcal
14.7g sárgabaracklekvár

41 kcal
14.7g meggylekvár

41 kcal

A díszítéshez

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4.4g teavaj

32 kcal
7.4g habtejszín

21 kcal
7.4g xilit

18 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 693 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
169.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
279.1 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
1260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
815 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 2764 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint a szénhidrátcsökkentett liszttel, a xilitporral valamint a darált dióval összedolgozzuk, úgy hogy egy szép linzertésztát kapjunk.
A kész tésztánkat 1 órára hűtőbe tesszük, és pihentetjük.
Egy óra elteltével kivesszük a tésztát, és lisztezett nyújtódeszkán vagy szilikon lapon nagyon vékonyra nyújtjuk.
Attól függően, hogy kicsi vagy nagy linzereket szeretnénk, a nekünk megfelelő meretű szaggatóval kiszaggatjuk a tésztát (néhány linzer közepére lyukat szaggatunk). A kimaradt tésztát újra gyúrjuk, és addig szaggatjuk, amíg el nem fogy.
A linzereket sütőpapíros tepsiben arany színűre sütjük.
Megkenünk egy linzert lekvárral, és egy másikkal összeragasztjuk. (Hagyjuk hűlni őket!)
A teavajat (kb.3dkg) mikróban felolvasztunk, beleteszünk xilitet (ízlés szerint, ki milyen édesre szeretné), hozzáadunk kb. 1-2 teáskanál holland kakaóport, és jól elkeverjük.
Kevés tejszínt adunk hozzá, és kevergetjük, amíg egy sűrűn folyó masszát kapunk.
A csokoládénkat nyomózsákba tesszük, de műanyag tasak is jó, amit egy tűvel kilyukasztunk.
A kihűlt, összeragasztott lekváros linzerjeink tetejét ezzel a csokoládéval szépen kidíszítjük.
Nagyon puhák lesznek és omlósak, és dobozban tárolhatjuk őket, persze ha marad mit tárolni... :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Évek óta cukormentesen sütök-főzök. A süteményeim csak szénhidrátcsökkentett lisztből és édesítőszerrel készülnek, így büntetlenül fogyaszthatják, akik nem szeretnének hízni valamint akik cukorbetegek. Ez a linzerem is egy ilyen szénhidrátszegény közkedvelt sütemény.