Cukkinis-póréhagymás pite

Name: Cukkinis-póréhagymás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 50 ml Görög joghurt vagy tejföl; 150 g Finomliszt; 75 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 200 g Cukkini reszelt; 100 g Póréhagyma; 100 g Sajt; 3 db Tojás; 100 ml Görög joghurt vagy tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

esztike20

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g vaj
só ízlés szerint
1 db tojás
50 ml görög joghurt (vagy tejföl)
150 g finomliszt
75 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

200 g cukkini (reszelt)
100 g póréhagyma
100 g sajt
3 db tojás
100 ml görög joghurt (vagy tejföl)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

411

Kalória

14.1g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

75.7g

Víz

181.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g görög joghurt

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

33g cukkini

5 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
17g sajt

59 kcal
28g tojás

35 kcal
17g görög joghurt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 411 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
150g finomliszt

546 kcal
75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

254 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g cukkini

32 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g sajt

352 kcal
165g tojás

208 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2460 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9g vaj

65 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
4.5g görög joghurt

5 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
6.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

23 kcal
1.3g vaj

9 kcal

A töltelékhez

18g cukkini

3 kcal
9g póréhagyma

2 kcal
9g sajt

32 kcal
14.9g tojás

19 kcal
9g görög joghurt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.3 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 411 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
155.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3451.7 g
Cink
9 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
885 mg
Vas
11 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1321 mg
Nátrium
854 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
188.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
454.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1460 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
1388 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
881 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6001 micro

Összesen 2460 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat megolvasztjuk, és hozzáadjuk a tojáshoz, majd mehet bele a só, joghurt és végül a liszt. Ezt jól összedolgozzuk. Miután jól összeállt, folpack-ba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe.
Egy közepes salátacukkinit lereszelünk, és a levét kifacsarjuk. A póréhagymát karikákra vágjuk, és a sajtot pedig kockákra.
Egy nagyobb pohárban a tojásokat összekeverjük, és hozzáadjuk a joghurtot. Ezt megsózzuk és megborsozzuk.
A sütőt előmelegítjük. A tésztát kivesszük a hűtőből, ha kicsit kemény, várunk vele, és utána kinyújtjuk akkorára, hogy pereme legyen. Az nem baj, ha kicsit nagyobb a pereme. Ezt a kivajazott formába tesszük, és 7 percig sütjük.
Utána kivesszük, és rátesszük a cukkinit, póréhagymát, sajtot, majd végül ráöntjük a tojásos-sajtos öntetet. Így megy vissza a sütőbe kb. 40 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Zöldséges pitét kerestem, és Colors in the Kitchen blogon rá is találtam arra, mi nekem kellett. Annyit változtattam rajta, hogy a kecskesajtot lecseréltem, mert az nem volt itthon, helyette trappista lett, de így is nagyon finom volt.