Cukkinis máj

Name: Cukkinis máj
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Csirkemáj; 2 közepes db Cukkini; 10 dkg Póréhagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika bármilyen színű lehet; 10 dkg Gomba elhagyható; 5 ml Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Petrezselyem vagy petrezselyem pestó

Vivike

2adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg csirkemáj
2 közepes db cukkini
10 dkg póréhagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika (bármilyen színű lehet)
10 dkg gomba (elhagyható)
5 ml napraforgó olaj
négyszínű bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (vagy petrezselyem pestó)

163

Kalória

13.5g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

Zsír

368.4g

Víz

172.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

50g csirkemáj

60 kcal
200g cukkini

32 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
50g gomba

11 kcal
3g napraforgó olaj

22 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 163 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

100g csirkemáj

119 kcal
400g cukkini

65 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g gomba

21 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 325 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

10.7g csirkemáj

13 kcal
42.8g cukkini

7 kcal
10.7g póréhagyma

3 kcal
24.6g piros kaliforniai paprika

5 kcal
10.7g gomba

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.4 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
55 mg
Vas
6 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
368.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1833 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
1645 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
2007 micro
β-crypt
468 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
4504 micro

Összesen 163 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1038.8 g
Cink
5 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
111 mg
Vas
13 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
736.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3667 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
811 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
3290 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
4015 micro
β-crypt
935 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
9007 micro

Összesen 325 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
963 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Kockázzuk fel a májat, a cukkinit és a kaliforniai paprikát, szeleteljük fel a gombát és a póréhagymát.
Egy edényben melegítsük fel az olajat, pirítsuk át rajta a cukkinit, a gombát és a kaliforniai paprikát, majd egy kevés vízzel vagy húslevessel engedjük fel. Ízlésünk szerint fűszerezzük, és néhány percig pároljuk.
Amikor a zöldségek már puhák, de még ropogósak, adjuk hozzá a felkockázott májat, és a felszeletelt póréhagymát. Ha a máj megpuhult (1-2 perc), rátesszük a petrezselymet vagy pestót, és kész is az ételünk. Fogyasszuk frissen, egy szelet rozskenyérrel.