Cukkinis burgonya gratin Sára konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Sárika konyhája-Bíró Sára
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
17g vöröshagyma6 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
67g cukkini11 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
5g olívaolaj47 kcal
-
33g főzőtejszín44 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
7 kcal
-
27g trappista sajt94 kcal
-
10g parmezán sajt39 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
2g zabpehely8 kcal
Összesen
442
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
600g burgonya347 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g görög joghurt21 kcal
-
80g trappista sajt282 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
9g kakukkfű9 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
6g zabpehely23 kcal
Összesen
1322
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
13.1g cukkini2 kcal
-
39.3g burgonya23 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
-
6.5g főzőtejszín9 kcal
-
7.2g tojás9 kcal
-
1.3g görög joghurt1 kcal
-
5.2g trappista sajt18 kcal
-
8 kcal
-
19.6g paradicsom4 kcal
-
0.6g kakukkfű1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0.4g zabpehely1 kcal
Összesen
87
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.7 g
Zsír
-
Összesen 23.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1273 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 404 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 413 mg
-
Nátrium 347 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 356.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 244 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 634 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1649 micro
Összesen
442
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.1 g
Zsír
-
Összesen 70.6 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 514 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3819 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 1211 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 253 mg
-
Foszfor 1239 mg
-
Nátrium 1040 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1070.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 732 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 184 mg
-
D vitamin: 104 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 419 mg
-
Retinol - A vitamin: 561 micro
-
α-karotin 303 micro
-
β-karotin 1902 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 4947 micro
Összesen
1322
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 250.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 125 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 506 micro
-
Lut-zea 324 micro
Összesen
87
kcal
Hozzávalók
-
1 kis fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
20 dkg cukkini
-
60 dkg burgonya
-
2 ek olívaolaj
-
1 dl főzőtejszín
-
2 db tojás
-
1 ek görög joghurt
-
3 dkg parmezán sajt
-
3 db paradicsom
-
3 szál kakukkfű
-
petrezselyem ízlés szerint
-
1 ek zabpehely
Elkészítés
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát hajszálvékonyan felkarikázzuk. A cukkinik szárvégeit levágjuk, a krumplit meghámozzuk és megmossuk, majd mindkettőt vékony szeletekre gyaluljuk.
- A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy ek olajat felforrósítunk, megfonnyasztjuk benne a hagymát és az áttört fokhagymát. Egy lapos kerámiatálat kikenünk 1 ek olajjal, majd hintünk rá zabpelyhet.
- Kissé egymásra csúsztatva, váltakozó rendben belerakjuk a cukkini- és burgonyakarikát. A tetejére néhány karika paradicsomot. Arányosan elosztva a tetejükre simítjuk a párolt hagyma-, és fokhagyma keveréket, meghintjük sóval, kis kakukkfűvel, kevés sajtkeverékkel (az összes sajt felével), majd sózzuk és borsozzuk.
- Elkeverjük a tejszínben, a joghurtban a tojásokat, majd picit megsózzuk és meglocsoljuk vele a cukkinis krumplikat és a forró sütőben 25 -30 percig sütjük.
- Kezdetben fóliával letakarjuk, majd kb. 15 perc múlva levesszük. Lehet köretként fogyasztani, de főételnek is finom.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 134
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 10412
- Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Sárika konyhája-Bíró Sára
70 recept