Cukkinirakottas

Name: Cukkinirakottas
Prep time: 10 min
Cook time: 31 min
Total time: 41 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini 2 kisebb darab; 20 dkg Sonkás szalámi; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma kicsi; 3 közepes db Paradicsom; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Petrezselyem finomra aprított; 2 csipet Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

3adag

Idő

41p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg cukkini (2 kisebb darab)
20 dkg sonkás szalámi
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (kicsi)
3 közepes db paradicsom
2 ek napraforgó olaj
1 ek petrezselyem (finomra aprított)
2 csipet fekete bors
só ízlés szerint

229

Kalória

13.5g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

292.5g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

167g cukkini

27 kcal
67g sonkás szalámi

113 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g paradicsom

18 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 229 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

500g cukkini

81 kcal
200g sonkás szalámi

340 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g paradicsom

54 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 687 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

41.8g cukkini

7 kcal
16.7g sonkás szalámi

28 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
25.1g paradicsom

5 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
621 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
292.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
690 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3546 micro

Összesen 229 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2471.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
1862 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
877.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
2070 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
10637 micro

Összesen 687 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
646 micro
Lut-zea
890 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk és félbevágjuk. A fél hagymákat vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát összezúzzuk. A cukkinit 2-3 mm-es karikákra vágjuk.
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a cukkinikarikák felét, a zúzott fokhagymát. Sózzuk és borsozzuk. Összesütjük.
Egy méretes tepsibe vagy tűzállótálba terítjük a hagymás cukkinit. Tetejét váltakozva, tetszőleges sorrendben kirakjuk a maradék cukkinikarikákkal, a 3-4 mm vastagra karikázott paradicsommal és a negyedekre vágott sonkaszalámival. A tetejét meghintjük finomra aprított petrezselyemmel, és fóliával letakarva előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc után levesszük a fóliát, és még tovább sütjük 5-6 percig.
Langyosan kínáljuk egy-egy szelet kenyérrel.