Cukkinipörkölt parasztkolbásszal

Name: Cukkinipörkölt parasztkolbásszal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini zöld; 1 közepes db Cukkini sárga; 1 db Vöröshagyma; 2 db Újhagyma zöldjével; 3 db Újhagyma zöldje; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Paprika; 1 db Hegyes erős paprika; 2 db Chili; 2 db Paradicsom; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 késhegynyi Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Oregánó; 20 dkg Csípős kolbász apátfalvi parasztkolbász

Hobbychef

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini (zöld)
1 közepes db cukkini (sárga)
1 db vöröshagyma
2 db újhagyma (zöldjével)
3 db újhagyma zöldje
2 gerezd fokhagyma
2 db paprika
1 db hegyes erős paprika
2 db chili
2 db paradicsom
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
1 teáskanál oregánó
20 dkg csípős kolbász (apátfalvi parasztkolbász)

348

Kalória

14.7g

Fehérje

14.5g

Szénhidrátok

26.9g

Zsír

295.6g

Víz

Koleszterin

4.6g

Rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

100g cukkini

16 kcal
50g cukkini

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
46g újhagyma

9 kcal
23g újhagyma zöldje

6 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paprika

8 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal

Összesen 348 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

400g cukkini

65 kcal
200g cukkini

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
90g újhagyma zöldje

24 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g paprika

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal

Összesen 1394 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

24.3g cukkini

4 kcal
12.1g cukkini

2 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
11.2g újhagyma

2 kcal
5.5g újhagyma zöldje

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
12.1g paprika

2 kcal
3.3g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
12.1g paradicsom

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
12.1g csípős kolbász

55 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1101.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
875 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
295.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
3737 micro

Összesen 348 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
107.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4407.2 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
289 mg
Vas
6 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
3502 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1182.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
338 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
428 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
4826 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
14949 micro

Összesen 1394 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
312 micro
Lut-zea
907 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát aprítjuk, a cukkiniket és az újhagymát szeleteljük, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomokat nyolcadoljuk.
Egy nagy serpenyőbe öntünk olajat, rádobjuk az összes hozzávalót (kolbász kivéve), fűszerezzük. Fedő alatt főzzük.
Közben felvágjuk a kolbászt, a serpenyőbe rakjuk.
Amikor minden megpuhult, tálalunk. Kenyérrel és vörösborral fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

A piacon vettem zöld és sárga cukkinit, a többi zöldség meg kolbász volt itthon. Először cifrázni akartam, hogy elkezdem a hagyma dinsztelésével, majd. A végén mindent beraktam a serpenyőbe, s úgy ahogy volt, megfőztem.