édes süti krémes süti

Csupa csoki zebra süti

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

300 g keksz (csokis)
125 g vaj (olvasztott)

Krémhez

750 g ricotta
250 g mascarpone (krémsajt)
300 g habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
1 dl tej (1-2dl)
200 g étcsokoládé
100 g fehér csokoládé
20 g zselatin (2 csomag)

gyors
magyar

584

Kalória

12g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

63.9g

Víz

83.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

25g keksz

105 kcal
10g vaj

75 kcal

Krémhez

63g ricotta

94 kcal
21g mascarpone

84 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g tej

5 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 584 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

300g keksz

1257 kcal
125g vaj

896 kcal

Krémhez

750g ricotta

1125 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 6995 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

13.9g keksz

58 kcal
5.8g vaj

41 kcal

Krémhez

34.6g ricotta

52 kcal
11.5g mascarpone

47 kcal
13.9g habtejszín

40 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
4.6g tej

3 kcal
9.2g étcsokoládé

50 kcal
4.6g fehér csokoládé

25 kcal
0.9g zselatin

3 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
184 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 584 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
143.9 g

Zsír

Összesen
487.6 g
Telített zsírsav
243 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6759.5 g
Cink
10 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
2207 mg
Vas
17 mg
Magnézium
478 mg
Foszfor
1956 mg
Nátrium
2029 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
509.1 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
766.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
2547 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 6995 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztaréteg készítéséhez a kekszet egy turmixgép segítségével vagy egy zacskóban törjük apró morzsára, és keverjük el alaposan az olvasztott vajjal.
Nyomkodjuk egy tortaforma aljába. Legalább 30-45 percig tegyük be a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

Krémhez

A csokikat lassú hőfokon mikrohullámú sütőben, vagy gőz fölött külön-külön olvasszuk fel.
A 2 cs zselatinport is áztassuk be, külön-külön 60-60 ml vízbe. Hagyjuk, hogy megduzzadjon.
A tejszínt verjük habbá. A ricottát, mascarponét, tejet, vaníliás cukrot keverjük ki jó krémesre.
Felezzük meg a krémet, az egyik feléhez adjuk az étcsokit, a másikhoz a fehér csokit, ha túlzottan besűrűsödne bármelyik krém, adhatunk még hozzá tejet. A zebra mintázat elkészítéséhez ugyanis mindenképpen enyhén folyékony állagú krémre van szükségünk.
Adjuk a krémekhez a megmelegítettet zselatinadagokat. Végül a felvert tejszínhab egyik felét adjuk az étcsokis, másik felét a fehér csokis krémhez. Jöhet a tortánk megalkotása :-)
A barna krémmel kezdünk, egy kisebb adagot beleöntünk a tortaforma közepébe. Ugyanígy járunk el a fehér krémmel. Mindig a tortaforma közepére, az előző adagra öntünk krémet. Használjuk el felváltva mindkét krémadagot. Ezzel a módszerrel szép csíkos hatás érhető el.
Hűtsük át a tortánkat legalább 5 óra hosszáig, vagy egy egész éjszaka. Tálalás előtt dekoráljuk a sütit kakaóporral, pralinékkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 26

Egy szuper süti receptjét olvashatjátok most, melynél a sütő bizony hidegen marad, csak a hűtőre lesz szükség, és az elkészítéshez max. 60 percre. Az íze álom :-), szinte elolvad a szánkban, jól behűtve finom nyári édesség, dupla csokis hab, mégsem túl édes. A zebra mintázat pedig különleges és igazán mutatós.