Csipkedett leves
A drága Éva-Anyóca meglepett egy csodás könyvvel, amiben a Jászságban élő emberek szokásait, meg ételeik leírását gyűjtötte össze egy szorgos kis csapat. Házról-házra járva lejegyzeteltek mindent, utána meg könyvbe foglalták, de ez csak így leírva ilyen egyszerű, mert a valósában ez biztos évekig tartott. Ezúton is köszönöm Éva-Anyócának meg a könyv létrehozóinak ezt a nagyszerű krónikát, amire óriási szükség van, hogy soha ne felejtsük el, honnan jöttünk. Ez a recept ebből a könyvből származik, persze az én megfogalmazásom szerint, mert nem ilyen aprólékosan van leírva. Rá kellett jöjjek, hogy itt a receptek csak iránymutatók és mindenki alakíthatja a saját ízlése szerint. A csipetke receptje például egy koreai hölgy oldaláról származik. Álmomban sem gondoltam volna, hogy ők is ismerik ezt a tésztát. Friss kukoricával kellene elkészíteni, de télvíz idején honnan vegyek olyat?
