r
Nosalty Logó

Csipkedett leves

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
witch
Csipkedett leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A leveshez

A kukoricás csipetkéhez

Összesen 176 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A leveshez

A kukoricás csipetkéhez

Összesen 1047 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A leveshez

A kukoricás csipetkéhez

Összesen 32 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1051.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    85 mg
  • Nátrium
    886 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    528.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    221 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    878 micro
  • β-karotin
    2199 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    1287 micro
  • Lut-zea
    235 micro
Összesen 176 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    26.4 g

Zsír

  • Összesen
    21.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6309.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    234 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    182 mg
  • Foszfor
    508 mg
  • Nátrium
    5316 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    191.4 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    3172.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1324 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    74 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    83 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    213 micro
  • Kolin:
    85 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5270 micro
  • β-karotin
    13192 micro
  • β-crypt
    115 micro
  • Likopin
    7720 micro
  • Lut-zea
    1408 micro
Összesen 1047 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    0.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    181.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    15 mg
  • Nátrium
    153 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    91.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    38 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    152 micro
  • β-karotin
    380 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    222 micro
  • Lut-zea
    41 micro
Összesen 32 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

A kukoricás csipetkéhez

Elkészítés

A leveshez

  1. A zsíron megpirítjuk a lisztet, ráhintjük a paprikát, kevés vízzel felöntve felforraljuk.
  2. Hozzáadjuk a paradicsomokat, a karikára vágott répákat meg a feldarabolt zellert.
  3. Felöntjük vízzel, felforraljuk, ízesítjük a leveskockával, ételízesítővel meg a sóval. Kis lángon félpuhára főzzük.
  4. Belecsipkedjük a tésztát, amivel 5-6 percig főzzük.

A kukoricás csipetkéhez

  1. A kukoricát leturmixoljuk a vízzel.
  2. A lisztet elkeverjük a sóval, a kukoricapép 2/3-át hozzáadjuk, és összegyúrjuk. Lágy kenyér-tészta állagúnak kell lennie. Ha szükséges, adjunk még hozzá a pépből.
  3. Lefóliázva rakjuk a hűtőbe legalább fél órára.
  4. Egy darab tésztát szakítsunk le, lapítgassuk ki, és apró darabokat csipkedjünk le belőle. Rakjuk deszkára vagy tányérra, hogy egyszerre tudjuk a leveshez adni, mert nagyon sok lesz belőle. Így egyszerre fog mind megfőni.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 60
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 5834
  • Feltöltés dátuma: 2015. február 03.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A drága Éva-Anyóca meglepett egy csodás könyvvel, amiben a Jászságban élő emberek szokásait, meg ételeik leírását gyűjtötte össze egy szorgos kis csapat. Házról-házra járva lejegyzeteltek mindent, utána meg könyvbe foglalták, de ez csak így leírva ilyen egyszerű, mert a valósában ez biztos évekig tartott. Ezúton is köszönöm Éva-Anyócának meg a könyv létrehozóinak ezt a nagyszerű krónikát, amire óriási szükség van, hogy soha ne felejtsük el, honnan jöttünk. Ez a recept ebből a könyvből származik, persze az én megfogalmazásom szerint, mert nem ilyen aprólékosan van leírva. Rá kellett jöjjek, hogy itt a receptek csak iránymutatók és mindenki alakíthatja a saját ízlése szerint. A csipetke receptje például egy koreai hölgy oldaláról származik. Álmomban sem gondoltam volna, hogy ők is ismerik ezt a tésztát. Friss kukoricával kellene elkészíteni, de télvíz idején honnan vegyek olyat?

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

A leveshez

A kukoricás csipetkéhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.