Krémes Bessy konyhájából

Name: Krémes Bessy konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 0 csomag Sütőpor; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 8 db Tojásfehérje; 4 tasak Vaníliás pudingpor; 10 dkg Cukor; 20 dkg Porcukor; 1 l Víz; 4 dl Növényi habtejszín

Bessy

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

4 db tojás
2 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
0.5 csomag sütőpor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

krém

299

Kalória

6.4g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

120.5g

Víz

60.7g

Koleszterin

450.2mg

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

tészta

18g tojás

23 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g cukor

13 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

krém

27g tojásfehérje

14 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
8g cukor

32 kcal
17g porcukor

65 kcal
83g víz

0 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal

Összesen 299 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

tészta

220g tojás

277 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g cukor

155 kcal
6g sütőpor

3 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

krém

320g tojásfehérje

166 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
100g cukor

387 kcal
200g porcukor

774 kcal
1000g víz

0 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Összesen 3579 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

tészta

8.8g tojás

11 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

krém

12.8g tojásfehérje

7 kcal
7.2g vaníliás pudingpor

27 kcal
4g cukor

15 kcal
8g porcukor

31 kcal
39.9g víz

0 kcal
16g növényi habtejszín

40 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
120.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 299 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
76.3 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3623.3 g
Cink
4 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
624 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
568.9 g
Cukor
359 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1445.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 3579 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

tészta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet. Végül az egészet összekeverjük.
Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütöm. Amikor kivesszük a sütőből, deszkára borítjuk, és megvárjuk, hogy kihűljön.
Amíg a tészta hűl, addig elkészítjük a krémet. 8 db tojásfehérjét 20 dkg porcukorral felverünk (nagyobb edénybe, amit majd később ráhelyezhetünk a tűzhelyre), közben egy másik edényben felteszünk 8 dl vizet forrni. A vaníliás pudingport elkeverjük a 10 dkg cukorral és a 2 dl vízzel, ha forr a víz, beleöntjük az elkevert pudingot, és gyors mozdulattal keverjük tovább. Hamar besűrűsödik. Ekkor levesszük a tűzhelyről, és még forrón hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéhez.
Ezután visszahelyezzük a tűzhelyre, és még 1-2 percig melegítjük (alacsony hőfokon, vigyázni, le ne égjen). Amikor ezzel kész vagyunk, visszahelyezzük a kihűlt tésztát a tepsibe, és ráöntjük a pudingos krémet, és várunk, amíg teljesen kihűl.
A habtejszínt felverjük, és a kihűlt krémre kenjük. Villával rácsozzuk, de reszelhetünk rá csokoládét is. (Ízlés szerint.)